Chè bưởi đậu xanh là món tráng miệng thanh mát, phổ biến trong các gia đình, đặc biệt là vào mùa hè. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu xanh bùi bùi, cùi bưởi giòn giòn và nước cốt dừa béo ngậy, món chè này không chỉ giải nhiệt mà còn rất dễ làm. Hãy cùng Wiki Nông Sản tìm hiểu về cách làm chè bưởi thơm ngon đơn giản qua bài viết này.
Nguồn gốc của chè bưởi đậu xanh
Chè bưởi đậu xanh là một món ăn giải nhiệt, với sự hòa quyện tuyệt vời giữa đậu xanh bùi bùi, cùi bưởi giòn giòn và nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên hương vị thơm ngon và thanh mát.
Món chè này bắt nguồn từ vùng Tây Nam Bộ, đặc biệt là Long Xuyên, nơi người dân đã sáng tạo ra món ăn độc đáo từ cùi bưởi – một phần nguyên liệu tưởng chừng như bị bỏ đi, nhưng lại trở thành điểm nhấn làm nên hương vị đặc trưng của chè bưởi đậu xanh.
Hướng dẫn cách bước nấu chè bưởi đậu xanh chi tiết
Chè bưởi đậu xanh là món tráng miệng thanh mát, với sự kết hợp hoàn hảo giữa cùi bưởi giòn, đậu xanh bùi và nước cốt dừa béo ngậy. Món chè này không chỉ dễ làm mà còn giúp giải nhiệt trong những ngày hè oi ả. Dưới đây là cách làm chè bưởi ngon, đơn giản và ngon miệng tại nhà.
Nguyên liệu cần thiết cho chè bưởi đậu xanh
Để làm chè bưởi đậu xanh, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon và dễ tìm. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần có để thực hiện món chè này.
- 1 quả bưởi tươi
- 100g đậu xanh
- 150g đường cát trắng
- 2-3 miếng đường thốt nốt
- 3-4 lá dứa
- Bột năng
- Nước cốt dừa
- Muối
- Nước lọc
Cách nấu chè bưởi đậu xanh dễ làm tại nhà
Sơ chế cùi bưởi:
- Gọt bỏ vỏ và phần xơ của quả bưởi để lấy cùi, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
- Trộn cùi bưởi với một ít muối, bóp kỹ để giảm độ đắng, sau đó xả lại với nước sạch và vắt khô. Tiến hành lặp lại vài lần cho cùi bưởi hết đắng.
Sên cùi bưởi: Sau khi sơ chế xong, trộn cùi bưởi với đường và để ngấm trong khoảng 2 giờ. Sau đó, cho cùi vào chảo và đảo đều cho cùi bưởi trở nên trong suốt và có độ bóng.
Luộc cùi bưởi: Đun sôi nước, cho cùi bưởi vào luộc cho đến khi cùi nổi lên thì vớt ra và ngâm vào nước đá để giữ độ giòn.
Chế biến đậu xanh: Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 2 giờ, sau đó hấp đậu trong vòng 8-10 phút cho đến khi đậu mềm.
Nấu chè:
- Đun nước với đường thốt nốt và lá dứa để tạo hương thơm. Sau khi đường tan, vớt lá dứa ra và cho bột năng đã hòa với nước vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sánh lại.
- Thêm cùi bưởi và đậu xanh vào, khuấy nhẹ cho các nguyên liệu hòa quyện.
Làm nước cốt dừa: Đun nước cốt dừa cùng một ít nước, bột năng, đường và muối cho đến khi tạo thành hỗn hợp sánh mịn.
Hoàn thiện món chè: Múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên và thưởng thức. Bạn có thể thưởng thức chè bưởi này cả nóng lẫn lạnh tùy ý thích. Món chè bưởi đậu xanh không chỉ thanh mát mà còn rất ngon miệng, thích hợp cho cả gia đình vào những ngày hè oi ả.
Đánh giá món chè bưởi đậu xanh
Chè bưởi đậu xanh là món tráng miệng dễ ăn với hương vị thanh mát và giòn sần sật. Món chè này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức. Hãy cùng khám phá thêm về cách ăn và mùi vị của chè bưởi.
Cách ăn chè bưởi đậu xanh như thế nào?
Món chè này có thể thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc để lạnh, tùy theo sở thích của từng người. Món chè này thường được ăn kèm với nước cốt dừa để tăng thêm hương vị béo ngậy, tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức.
Mùi vị chè bưởi đậu xanh ra sao?
Chè có vị ngọt thanh từ đậu xanh, kết hợp với độ giòn của cùi bưởi và hương thơm béo ngậy từ nước cốt dừa. Mùi vị món chè này rất dễ chịu, không quá ngọt, mang đến cảm giác thanh mát, sảng khoái.
Chia sẻ thông tin về hàm lượng calo của món chè bưởi đậu xanh
Món chè bưởi đậu xanh khá lành mạnh, với lượng calo không quá cao. Trung bình, một bát chè bưởi chứa khoảng 150-200 calo, tùy vào lượng đường và nước cốt dừa sử dụng. Đây là một lựa chọn hợp lý cho những ai yêu thích món ngọt nhưng vẫn muốn kiểm soát lượng calo trong khẩu phần ăn.
Một vài địa điểm bán món chè bưởi đậu xanh
Chè bưởi đậu xanh là món ăn phổ biến và dễ tìm thấy ở nhiều quán ăn, đặc biệt là tại các khu vực miền Nam. Nếu bạn muốn thưởng thức món chè này, dưới đây là một số địa điểm nổi tiếng mà bạn có thể ghé qua để trải nghiệm.
Chè bưởi & Bánh Flan – Đường Ngô Quyền
- Địa chỉ: Tại đường vỉa hè 252 Ngô Quyền, p. 8, quận 10, TP HCM.
- Giá bán: chỉ từ 15.000 đồng/ ly
- Giờ mở cửa: 18:00 – 22:00
Chè cô Quy
- Địa chỉ: đường số 128 Phạm Văn Hai, Q. Tân Bình, TP. HCM
- Giá bán: chỉ 20.000 đồng/ly
- Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00
Quán chè Bưởi Đồng Tháp
- Địa chỉ: số 139 đường Ngô Thị Thu Minh, Q.Tân Bình, TP. HCM
- Giá bán: giá từ 30.000 đồng/phần
- Giờ mở cửa: 10:30 – 21:30
Khám phá ngay các món ngon từ nông sản, giúp cả nhà ngon miệng mỗi ngày!
Chè bưởi đậu xanh là món ăn không chỉ ngon mà còn dễ chế biến, thích hợp cho mọi gia đình. Với hương vị thanh mát và dinh dưỡng, đây là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tráng miệng. Theo dõi Wiki Nông Sản để khám phá thêm nhiều thông tin và công thức món ăn hấp dẫn và những mẹo hay trong việc chế biến các món tráng miệng khác.
