Bò sốt chanh dây là món ăn hấp dẫn nhờ sự kết hợp tinh tế giữa thịt bò mềm thơm và nước sốt chanh dây chua thanh, đậm đà. Bạn nghĩ món ăn này khó thực hiện tại nhà? Đừng lo! Với hướng dẫn chi tiết từ wikinongsan.com, bạn sẽ biết cách chế biến món ăn này cực đơn giản, chuẩn vị mà không mất quá nhiều thời gian. Khám phá ngay nhé!
Đôi nét về món bò sốt chanh dây
Bò sốt chanh dây là món ăn đặc sắc lấy cảm hứng từ ẩm thực Đông Nam Á, nơi những nguyên liệu tươi ngon được tận dụng để tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Chanh dây, loại quả phổ biến ở vùng nhiệt đới, kết hợp với thịt bò – thực phẩm giàu dinh dưỡng, đã mang lại một món ăn độc đáo, đầy sáng tạo trong cách chế biến.
Điểm đặc trưng của món bò sốt chanh dây nằm ở sự kết hợp giữa thịt bò mềm được áp chảo và phần sốt chanh dây đậm đà, giúp làm nổi bật giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu. Sự tinh tế trong từng bước chế biến không chỉ tạo nên món ăn đẹp mắt mà còn phù hợp cho cả bữa ăn gia đình lẫn các dịp đặc biệt.
Bí quyết làm bò sốt chanh dây thơm ngon chuẩn vị
Nguyên liệu để làm bò sốt chanh dây
Nguyên liệu chính:
- 400g thịt bò Mỹ
- 1/2 chén nước cốt chanh dây
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 quả bí đao xanh
- 1/2 quả bí đao vàng
- 1 chén nước dừa tươi
- 1/2 chén nước bột năng
Gia vị và phụ liệu:
- Tỏi băm (1 muỗng canh), ngò rí, ớt băm
- Dầu ăn, tương ớt (mỗi thứ 1 muỗng canh)
- Hạt nêm (1.5 muỗng cà phê), muối, đường, tiêu
Hướng dẫn chế biến bò sốt chanh dây từng bước
1. Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt bò rửa sạch, thấm khô, cắt lát dày khoảng 1cm.
- Dùng gừng nướng giã nhuyễn chà xát lên thịt để khử mùi hôi, sau đó rửa lại và để ráo.
- Cà rốt, bí đao xanh, bí đao vàng rửa sạch, cắt đoạn 5cm, chẻ tư và tỉa hình quả trám.
- Rửa sạch ớt, ngò rí rồi băm nhuyễn.
2. Ướp thịt bò:
- Trộn đều thịt bò với 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh dầu ăn, rồi ướp khoảng 15 phút.
3. Làm sốt chanh dây:
- Cho vào chảo: 1 chén nước dừa tươi, 1/2 chén nước cốt chanh dây, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước bột năng, 1 muỗng canh tương ớt, ớt băm, ngò rí băm.
- Khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa trong 2 phút đến khi đặc lại thì tắt bếp.
4. Luộc rau củ:
- Đun sôi nước với 1/2 muỗng cà phê muối, luộc cà rốt gần chín thì thêm bí đao vào, đợi 1-2 phút rồi vớt ra đĩa.
5. Ướp thịt bò với sốt chanh dây:
- Rưới sốt chanh dây lên thịt bò đã ướp, trộn đều để thấm gia vị.
6. Áp chảo thịt bò và xào rau củ:
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, áp chảo thịt bò đến khi vàng đều hai mặt, sau đó gắp ra đĩa.
- Tiếp tục xào rau củ với 1 muỗng canh dầu ăn trong 1 phút.
7. Trình bày món ăn:
- Xếp thịt bò và rau củ ra đĩa, rưới nước sốt chanh dây lên trên.
Review món bò sốt chanh dây có gì đặc biệt?
Hương vị thịt bò sốt chanh dây như thế nào?
Món bò sốt chanh dây mang đến sự hòa quyện đầy tinh tế giữa thịt bò mềm, ngọt tự nhiên và nước sốt chanh dây chua thanh, dịu nhẹ. Sốt chanh dây giúp tăng thêm độ đậm đà và làm nổi bật hương vị của thịt bò, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa các thành phần. Kết hợp với vị cay nhẹ từ ớt và sự tươi mát từ rau củ, món ăn này mang lại trải nghiệm ẩm thực vừa đặc sắc vừa hấp dẫn.
Cách ăn thịt bò sốt chanh dây như thế nào mới đúng cách?
Để thưởng thức món bò sốt chanh dây đúng chuẩn, bạn nên ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận được độ mềm và thơm ngon của thịt bò. Kết hợp thịt bò với rau củ luộc hoặc xào giúp cân bằng hương vị và giảm cảm giác ngấy. Ngoài ra, bạn có thể dùng món này kèm cơm nóng hoặc bánh mì để tận dụng phần nước sốt đậm đà, giúp món ăn thêm phần trọn vẹn.
Món bò sốt chanh dây chứa bao nhiêu calo?
Món bò sốt chanh dây có lượng calo dao động tùy thuộc vào cách chế biến. Trung bình, một khẩu phần khoảng 200g thịt bò sốt chanh dây cung cấp từ 350-400 calo. Nguồn năng lượng này chủ yếu đến từ protein trong thịt bò, chất béo từ dầu ăn, và lượng đường cùng các gia vị trong nước sốt. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho những bữa ăn cần bổ sung năng lượng và cân bằng dưỡng chất.
Khám phá ngay các món ngon từ nông sản, giúp cả nhà ngon miệng mỗi ngày!
Chi phí làm bò sốt chanh dây bao nhiêu?
Chi phí để làm món bò sốt chanh dây sẽ phụ thuộc vào số lượng người ăn và chất lượng nguyên liệu bạn chọn. Trung bình, với khẩu phần cho 4 người, bạn cần khoảng 200.000 – 250.000 VNĐ. Đây là mức chi phí hợp lý để chuẩn bị một món ăn ngon, bổ dưỡng tại nhà.
Thưởng thức bò sốt chanh dây đậm đà tại 3 quán ăn nổi tiếng TP. HCM
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ để thưởng thức món bò sốt chanh dây đúng chuẩn, đừng bỏ qua 3 quán ăn dưới đây. Với hương vị đặc trưng và cách chế biến tinh tế, những địa điểm này chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn!
1. Cow Express
- Địa chỉ: Số 457 Đ. Sư Vạn Hạnh, P. 12, Quận 10, TP. HCM
- Giờ bán: 08:00–22:00
- Giá bán: Từ 300.000 đồng
2. Steak Love The Villa
- Địa chỉ: Số 290 Đ. Điện Biên Phủ, P. Võ Thị Sáu, Q. 3
- Giờ bán: 11:00–22:00
- Giá bán: Từ 250.000 đồng
3. Bonjour Resto’ Nguyễn Trãi
- Địa chỉ: Số 150/35 Đ. Nguyễn Trãi, P. Bến Thành, Quận 1
- Giờ bán: 09:00–22:00
- Giá bán: Từ 300.000 đồng
Với cách làm bò sốt chanh dây mà Wiki Nông Sản chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn thơm ngon, đậm vị ngay tại căn bếp của mình. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến từng bước thực hiện, mọi thứ đều đơn giản và dễ dàng. Hãy bắt tay vào làm ngay để mang đến bữa ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng cho gia đình. Đừng quên ghé thăm Wiki Nông Sản để học thêm nhiều công thức nấu ăn độc đáo khác!
