Chè sầu riêng là món ăn vặt được nhiều người ưa thích nhờ hương vị béo ngậy và thơm lừng. Bài viết sau của Wiki Nông Sản sẽ giới thiệu cho bạn cách chọn sầu riêng ngon để làm 5 món chè độc đáo. Chắc chắn bạn sẽ tấm tắc khen khi thử làm và thưởng thức món chè này tại nhà!
Sầu riêng mua loại nào ngon để làm chè sầu riêng?
Để có món chè sầu riêng thơm ngon, việc chọn loại sầu riêng phù hợp là rất quan trọng. Các giống sầu riêng như Ri6 và Monthong được ưa chuộng khi làm chè bởi phần cơm dày, hạt lép và độ ngọt tự nhiên, không quá gắt.
Ri6 với mùi hương đặc trưng, thịt dày và béo ngậy sẽ làm nổi bật vị ngon cho món chè. Trong khi đó, sầu riêng Monthong lại có độ khô vừa phải, không gây cảm giác quá ngấy, rất thích hợp khi kết hợp với các nguyên liệu khác như đậu xanh hay bắp.
Đặc biệt, khi mua sầu riêng, bạn hãy chọn những quả có mùi thơm dịu nhẹ, vỏ xanh đều và khi gõ vào phát ra tiếng “bộp bộp” để đảm bảo độ tươi ngon. Như vậy món chè của bạn mới có vị tươi mát với vị ngọt tự nhiên.
Top 5 món chè sầu riêng ngon miễn bàn bạn nên thử ngay
Hiện nay có khá nhiều món chè được biến tấu từ sầu riêng mà bạn có thể tham khảo qua:
Chè sầu riêng đậu xanh
Chè đậu xanh sầu riêng mang đến sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt bùi của đậu xanh và hương thơm nồng nàn của sầu riêng. Khi thực hiện cách nấu chè sầu riêng này, nguyên liệu đậu xanh khi nấu chín tạo nên lớp nền mềm mịn, làm nổi bật phần cơm sầu riêng béo ngậy khi ăn kèm.
Mỗi muỗng chè là một lần thưởng thức trọn vẹn sự đan xen giữa hương vị tự nhiên của đậu và mùi thơm khó cưỡng của sầu riêng, làm người ăn mê mẩn. Món chè này rất dễ làm và không tốn quá nhiều thời gian nên phù hợp cho những ai muốn tận hưởng hương vị chè thanh mát nhưng vẫn có chút gì đó béo ngậy độc đáo.
- Đánh giá độ khó: Dễ
- Thời gian nấu: 45 phút
- Chi phí: Từ 30.000 – 50.000 đồng
Chè sầu riêng bơ
Cách làm chè sầu riêng này sẽ đem đến cho bạn món tráng miệng độc đáo dành cho những ai thích vị bơ béo mịn hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của sầu riêng. Phần bơ xay nhuyễn tạo cảm giác mượt mà và mềm mại khi kết hợp với sầu riêng thêm phần phong phú, đem lại trải nghiệm vị giác mới lạ và hấp dẫn.
Món chè này có độ ngọt vừa phải và cảm giác béo không ngấy. Vì vậy đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè oi bức hoặc khi bạn muốn thưởng thức món tráng miệng khác biệt.
- Đánh giá độ khó: Trung bình
- Thời gian nấu: 50 phút
- Chi phí: Từ 40.000 – 60.000 đồng
Chè sầu riêng thốt nốt
Thốt nốt với hương vị ngọt thanh kết hợp với sầu riêng thơm nồng đã tạo nên một món chè hấp dẫn không chỉ cho mùa hè mà còn cả những ngày lạnh. Món chè sầu riêng này mang đến vị ngọt tự nhiên và mát mẻ, hòa quyện cùng hương vị béo ngậy của sầu riêng khiến món chè trở nên thanh khiết nhưng vẫn đậm đà.
Hạt thốt nốt mềm dẻo, sần sật trong miệng tạo cảm giác thú vị. Đồng thời giúp cân bằng hương vị và khiến người thưởng thức không cảm thấy ngấy.
- Đánh giá độ khó: Dễ
- Thời gian thực hiện: 40 phút
- Chi phí: Từ 35.000 – 55.000 đồng
Chè sầu riêng dừa dầm
Chè sầu riêng với dừa dầm là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo của dừa non và hương thơm đặc trưng của sầu riêng. Lớp nước cốt dừa sánh mịn, ngọt nhẹ, tạo nên sự thanh mát và tinh tế khi ăn kèm với sầu riêng.
Món chè này thích hợp cho những ai yêu thích vị ngọt dịu nhẹ, không quá đậm và mang lại cảm giác thanh mát. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng lớp hương vị từ ngọt nhẹ của dừa, béo của nước cốt và vị đậm đà của sầu riêng.
- Đánh giá độ khó: Trung bình
- Thời gian thực hiện: 45 phút
- Chi phí: Từ 40.000 – 60.000 đồng
Chè sầu riêng bắp
Với những ai yêu thích sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của bắp và hương thơm đặc trưng của sầu riêng, chè bắp sầu riêng là món ăn không thể bỏ qua. Chè bắp mang đến sự ngọt ngào tự nhiên, khi hòa cùng sầu riêng càng tăng thêm độ béo ngậy, tạo ra trải nghiệm thú vị cho vị giác.
- Đánh giá độ khó: Dễ
- Thời gian thực hiện: 35 phút
- Chi phí: Từ 30.000 – 50.000 đồng
Một số quán bán chè sầu riêng ngon ở TPHCM
Đa số quán chè Thái hiện nay đang bán món chè độc đáo này, bạn có thể tham khảo 3 quán chè sau:
Chè Thái Ý Phương
- Địa chỉ: 382 Đ.Nguyễn Tri Phương, P. 4, Q 10, TP.HCM
- Giá bán: 28.000 – 50.000 đồng
- Giờ mở cửa: 10:30 – 01:00
Chè Mỹ
- Địa chỉ: 168A Đ. Nguyễn Văn Đậu, P. 7, Q. Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
- Giá bán: 16.000đ – 33.000đ
- Giờ mở cửa: 09:30 – 22:30
Chè Kỳ Đồng
- Địa chỉ: 16C Đ. Kỳ Đồng, P.9, Q. 3, Hồ Chí Minh
- Giá bán: 10.000đ – 22.000đ
- Giờ mở cửa: 7:30 – 22:00
Khám phá ngay các món ngon từ nông sản, giúp cả nhà ngon miệng mỗi ngày!
Chè sầu riêng là món tráng miệng độc đáo, dễ dàng chinh phục vị giác bởi sự kết hợp của nhiều nguyên liệu đặc trưng. Hy vọng với những chia sẻ trên của Wiki Nông Sản, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn để thưởng thức chè vị sầu riêng ngon miệng tại các quán nổi tiếng ở TP.HCM hoặc tự tay chuẩn bị tại nhà để đãi gia đình và bạn bè.
