Măng cụt có lớp vỏ dày, cứng cáp và khó tách khi ăn khiến không ít người lúng túng khi bổ. Vậy cách bổ măng cụt nào nhanh, đơn giản mà không làm dập phần thịt bên trong? Trong bài viết này, Wiki Nông Sản sẽ bật mí cho bạn những mẹo bổ măng cụt cực đơn giản, giúp bạn tách vỏ trong 3 giây mà vẫn giữ được vị ngon của múi. Cùng xem!
Cách bóc măng cụt đơn giản
Bóc măng cụt tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, bạn dễ làm dập nát phần thịt trắng bên trong và dính mủ lên tay. Dưới đây là các cách bổ măng cụt đơn giản được Wiki Nông Sản tổng hợp có thể áp dụng ngay tại nhà:
1. Bóc từ cuống
Cách bổ măng cụt từ cuống là cách làm truyền thống, đơn giản, thực hiện trong 3 giây và hạn chế làm bể múi măng cụt. Cách này không cần dùng đến dao hay dụng cụ hỗ trợ phù hợp khi bạn đang ở ngoài trời hoặc không có sẵn đồ dùng.
Cách thực hiện chi tiết:
- Bước 1: Vặn cuống măng cụt: Đầu tiên, cầm chắc quả măng cụt trên tay, sau đó dùng ngón tay cái và ngón trỏ nắm lấy phần cuống. Xoay nhẹ cuống theo chiều kim đồng hồ để tách cuống ra khỏi quả.
- Bước 2: Ấn nhẹ vào phần cuống vừa gỡ: Sau khi bỏ cuống, sẽ có một khoảng trống nhỏ lộ ra. Bạn dùng ngón tay cái ấn nhẹ vào vị trí đó, lực ấn vừa đủ để vỏ nứt ra tránh làm dập phần thịt bên trong.
- Bước 3: Tách vỏ măng cụt: Đưa ngón tay vào đường nứt và từ từ tách vỏ ra xung quanh quả. Lưu ý tách nhẹ nhàng và đều tay để không làm nát phần múi trắng bên trong.
Mẹo nhỏ: Nếu cuống quá cứng, hãy ngâm quả măng cụt trong nước khoảng 5-10 phút trước khi bóc để vỏ mềm hơn, dễ tách hơn nhé!
2. Bóc từ đáy quả
Cách bổ măng cụt từ đáy quả là một mẹo hay bằng cách tận dụng đặc điểm tự nhiên của quả măng cụt là phần đáy. Ở phần này, quả thường mềm hơn cuống giúp việc bóc vỏ nhẹ nhàng hơn.
Cách thực hiện chi tiết:
- Bước 1: Lật quả măng cụt: Cầm quả măng cụt và lật ngược lại sao cho phần đáy (nơi có hình hoa nhỏ) hướng lên trên. Đây là vị trí dễ bóc nhất vì lớp vỏ ở đáy thường mỏng hơn.
- Bước 2: Ấn nhẹ vào phần hoa ở đáy quả: Dùng ngón tay cái ấn nhẹ vào vị trí hình hoa. Khi ấn đủ lực, vỏ sẽ bắt đầu nứt ra một cách tự nhiên.
- Bước 3: Bóc lớp vỏ theo đường nứt: Khi vỏ đã nứt, hãy nhẹ nhàng luồn ngón tay vào khe nứt rồi tách vỏ ra xung quanh. Thực hiện cẩn thận để không làm dập hoặc bể múi măng cụt.
Mẹo nhỏ: Mỗi cánh hoa dưới đáy măng cụt tương ứng với mỗi múi bên trong. Quả có từ 5-7 cánh hoa thường sẽ nhiều múi nhỏ, ngọt và ít hạt hơn.
3. Bóc ngang
Cách bổ măng cụt theo chiều ngang là cách nhanh chóng và hiệu quả dành cho những ai muốn thưởng thức măng cụt mà không tốn nhiều thời gian. Cách cắt măng cụt này giúp bạn tách vỏ dễ dàng chỉ trong 3 giây, đặc biệt phù hợp khi cần bóc số lượng lớn.
Cách thực hiện chi tiết:
- Bước 1: Cắt nhẹ một đường ngang quanh quả: Đặt quả măng cụt lên thớt hoặc cầm chắc trên tay. Dùng dao nhỏ, sắc cắt một đường vòng quanh quả, cách cuống khoảng 1/3 chiều cao.
- Bước 2: Tách vỏ bằng cách xoay nhẹ hai nửa quả: Đặt hai tay lên hai nửa quả và xoay nhẹ theo chiều ngược nhau, tương tự như khi mở nắp chai. Vỏ măng cụt sẽ dễ dàng tách ra.
- Bước 3: Lấy phần thịt măng cụt ra thưởng thức: Sau khi vỏ tách ra, bạn có thể dùng tay hoặc thìa nhỏ để lấy phần múi măng cụt. Nếu quả chín vừa, phần thịt sẽ dễ dàng tách ra mà không dính vào vỏ.
Lưu ý: Rửa sạch vỏ trước khi cắt để tránh bụi bẩn bám vào phần thịt khi tách vỏ. Khi cắt, chỉ nên cắt nhẹ vào lớp vỏ ngoài, tránh cắt sâu gây dập múi.
Mẹo nhỏ: Nếu vỏ măng cụt hơi cứng, hãy bóp nhẹ quả trước khi cắt để vỏ mềm hơn, giúp thao tác dễ dàng hơn.
Cách lựa măng cụt ngon khi đi chợ
Bên cạnh các cách bổ măng cụt, bạn cần biết về cách chọn măng cụt ngon khi đi chợ để lựa được những quả tươi, nhiều múi và không bị hỏng:
- Quan sát vỏ: Chọn quả có vỏ màu tím sẫm hoặc tím đỏ đều màu, bề mặt trơn láng, không bị nứt, dập hay chảy nhựa.
- Ấn nhẹ: Quả ngon sẽ hơi mềm khi ấn, không quá cứng (chưa chín) hoặc quá mềm (quả bị hỏng).
- Xem đáy quả: Đếm số cánh hoa ở đáy để biết số múi bên trong. Chọn quả có hoa đáy đều, không bị méo mó vì đó là quả chín đều và ngon.
- Tránh chọn: Quả có vỏ thâm đen, vỏ quá khô, nhiều mủ vàng. Những quả này thường bị sượng, khô múi, bị hỏng hoặc mất vị ngọt.
Mẹo làm sạch mủ măng cụt dính trên tay
Sau khi thực hiện các cách bổ măng cụt trên, tay bạn sẽ thường dính mủ vàng. Dưới đây là các mẹo giúp bạn tẩy sạch:
- Dùng dầu ăn: Thoa một ít dầu ăn lên tay, xoa nhẹ rồi rửa lại bằng xà phòng.
- Chanh tươi: Chà chanh trực tiếp lên vết mủ sẽ giúp bạn làm sạch hiệu quả.
- Baking soda: Hòa baking soda với nước, sau đó dùng rửa tay sẽ loại bỏ được mủ.
Khám phá ngay các món ngon từ nông sản, giúp cả nhà ngon miệng mỗi ngày!
Với những cách bổ măng cụt đơn giản, đúng cách chỉ trong 3 giây, bạn sẽ được thưởng thức quả măng cụt thơm ngon dễ dàng. Nếu bạn thấy hữu ích đừng quên chia sẻ cho bạn bè và người thân về các mẹo này nhé. Theo dõi Wiki Nông Sản để cập nhật thêm nhiều mẹo vặt và món ngon nông sản Việt!
