Chè bắp sầu riêng là món tráng miệng độc đáo có sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của bắp và hương thơm đặc trưng của sầu riêng. Vì vậy mà bất cứ ai thưởng thức món chè này lần đầu cũng tấm tắc khen ngon và muốn ăn thêm lần nữa. Nếu bạn tò mò về món chè lạ miệng này thì có thể cùng Wiki Nông Sản tìm hiểu thêm ở bài viết sau nhé!
Nguồn gốc của món chè bắp sầu riêng
Chè bắp với sầu riêng là sự kết hợp tinh tế giữa hai nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam: bắp và sầu riêng. Bắp, hay ngô được trồng rộng rãi trên khắp cả nước, đặc biệt là ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ.
Còn sầu riêng được mệnh danh là “vua của các loại trái cây”, có nguồn gốc từ Đông Nam Á và được trồng nhiều ở Việt Nam. Đặc biệt là ở các tỉnh miền Nam như Tiền Giang, Bến Tre, Vĩnh Long.
Món chè bắp sầu riêng xuất phát từ sự sáng tạo của người dân miền Nam, đây là nơi có nguồn nguyên liệu dồi dào và phong phú. Sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của bắp và hương thơm nồng nàn của sầu riêng đã tạo nên một món tráng miệng độc đáo, hấp dẫn và được nhiều người yêu thích.
Hướng dẫn cách nấu món chè bắp sầu riêng đơn giản
Để nấu được món chè bắp sầu riêng này, bạn cần định lượng nguyên liệu vừa đủ và nấu theo công thức như sau:
Nguyên liệu nấu chè bắp sầu riêng
- 2 trái bắp nếp
- 1 trái bắp Mỹ
- 1 múi sầu riêng
- 1 bó lá dứa (lá nếp)
- 1 lon nước cốt dừa
- 1 bịch sữa tươi
- 1 chén nhỏ bột năng
- Đường thốt nốt (tùy khẩu vị)
Hướng dẫn cách nấu chè bắp sầu riêng đơn giản nhất
- Bước 1: Bào mỏng hạt bắp nếp và bắp Mỹ. Tách múi sầu riêng, bỏ hạt và xay nhuyễn phần thịt.
- Bước 2: Đun sôi khoảng 1,5 lít nước cùng với lá dứa và lõi bắp để tạo hương thơm. Sau khi nước sôi, vớt bỏ lá dứa và lõi bắp.
- Bước 3: Cho bắp đã bào mỏng vào nồi nước dùng, nấu đến khi bắp chín mềm.
- Bước 4: Hòa tan bột năng với sữa tươi, sau đó đổ từ từ vào nồi chè, khuấy đều để chè có độ sánh mong muốn.
- Bước 5: Khi chè đã sánh, thêm sầu riêng xay nhuyễn và nước cốt dừa vào, khuấy đều. Sau đó nêm đường thốt nốt theo khẩu vị, đun thêm vài phút rồi tắt bếp.
- Bước 6: Chè bắp sầu riêng có thể dùng nóng hoặc lạnh. Nếu muốn dùng lạnh, để chè nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 giờ trước khi thưởng thức.
Đánh giá hương vị món chè bắp sầu riêng
Nếu bạn chưa từng ăn qua món chè này thì có thể tham khảo cách thưởng thức ngay sau đây:
Cách ăn chè bắp sầu riêng như thế nào?
Chè bắp với sầu riêng có thể thưởng thức khi còn ấm hoặc để lạnh tùy theo sở thích. Khi ăn, bạn có thể thêm đá bào hoặc để chè trong tủ lạnh trước khi dùng để tăng độ mát lạnh, đặc biệt thích hợp trong những ngày hè oi bức.
Mùi vị chè bắp sầu riêng ra sao?
Món chè này mang hương vị đặc trưng của bắp ngọt thanh, kết hợp với hương thơm nồng nàn và vị béo ngậy của sầu riêng. Nước cốt dừa và sữa tươi tạo nên độ béo vừa phải, hòa quyện cùng vị ngọt của đường thốt nốt, tạo nên một món tráng miệng hấp dẫn và khó quên.
Hàm lượng calo của chè bắp sầu riêng
Chè bắp với sầu riêng chứa các thành phần như bắp, sầu riêng, nước cốt dừa, sữa tươi và đường, do đó có hàm lượng calo tương đối cao. Trung bình, một chén chè bắp với sầu riêng (khoảng 200g) cung cấp khoảng 300-400 calo. Vì vậy, khi thưởng thức, bạn nên cân nhắc khẩu phần để phù hợp với nhu cầu năng lượng hàng ngày.
Một vài địa điểm bán món chè bắp sầu riêng ở TP.HCM
Dưới đây là một số quán chè bắp sầu riêng nổi tiếng tại TP.HCM mà bạn có thể thưởng thức món chè bắp với sầu riêng:
Chè Thái Ý Phương
- Địa chỉ: 380 – 382 Đ. Nguyễn Tri Phương, P. 4, Q. 10, TP.HCM
- Giá bán: 20.000 – 30.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
- Đặc điểm: Quán nổi tiếng với các món chè Thái nhiều vị, trong đó có chè bắp với sầu riêng thơm ngon, béo ngậy được nhiều thực khách khen ngợi.
Chè Thái Chương Dương
- Địa chỉ: 33 Đ. Chương Dương, Q. Thủ Đức, TP.HCM
- Giá bán: 10.000 – 15.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00.
- Đánh giá: Quán chuyên phục vụ các loại chè Thái, trong đó có chè bắp với sầu riêng với hương vị đặc trưng.
Chè Thái Võ Oanh
- Địa chỉ: 1/3 Đ. Võ Oanh, P. 25, Q. Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
- Mở cửa: 10:00 – 22:00
- Giá cả: 10.000đ – 50.000đ
- Đánh giá: Quán chè lâu năm, nổi tiếng với chè bắp với sầu riêng đậm đà hương vị.
Khám phá ngay các món ngon từ nông sản, giúp cả nhà ngon miệng mỗi ngày!
Chè bắp sầu riêng không chỉ là món ăn độc đáo, thơm ngon mà còn là sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu đặc trưng miền Nam. Từ đó mang đến hương vị béo bùi của nước cốt dừa, ngọt ngào của bắp và thơm nồng của sầu riêng. Nếu có dịp, bạn đừng quên ghé qua các quán chè nổi tiếng mà Wiki giới thiệu ở trên để thưởng thức món chè ngon trứ danh này nhé!
