Bánh in sầu riêng là món bánh đặc sản mang đậm hương vị miền Tây, nổi bật với lớp vỏ mềm mịn cùng nhân sầu riêng thơm ngon, béo ngậy. Món bánh không chỉ là niềm tự hào của người dân nơi đây mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những dịp lễ hội hay tiệc tùng. Hãy cùng khám phá những điều thú vị và cách làm món bánh này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè tại wikinongsan.com.
Nguồn gốc món bánh in sầu riêng
Bánh in sầu riêng là món bánh đặc sản nổi tiếng của miền Tây Việt Nam, được làm từ bột gạo và nhân sầu riêng thơm ngon. Với lớp vỏ mềm dẻo cùng hương vị đặc trưng của sầu riêng, món bánh này không chỉ thu hút bởi hương vị mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Đây là lựa chọn hoàn hảo để làm quà tặng trong các dịp lễ hội hay để đãi bạn bè, người thân
Bánh in sầu riêng có nguồn gốc từ những làng nghề truyền thống ở miền Tây. Sầu riêng, với danh hiệu “vua của các loại trái cây,” đã được người dân nơi đây tận dụng để làm nên món bánh độc đáo này. Sự kết hợp giữa vị béo ngậy của sầu riêng và vị ngọt thanh của bánh tạo nên một sản phẩm vừa mang đậm bản sắc văn hóa vừa thu hút người thưởng thức.
Hướng dẫn cách làm món bánh in sầu riêng ngon như ở tiệm
Nếu bạn muốn thưởng thức món bánh in sầu riêng ngon như ở tiệm, hãy cùng khám phá quy trình làm bánh đơn giản nhưng đầy hấp dẫn dưới đây. Với các nguyên liệu dễ tìm và một số bước thực hiện đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt để đãi gia đình và bạn bè:
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh in sầu riêng
Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết, giúp bạn có thể dễ dàng thực hiện món bánh in nhân sầu riêng tại nhà:
- Đậu xanh: 150 gr
- Bột nếp chín: 100 gr
- Sầu riêng: 100 gr
- Đường: 90 gr
- Đường xay 100 gr
- Nước hương bưởi: ½ muỗng cà phê
- Muối: ½ muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Vani: ½ muỗng cà phê
- Nước: 520 ml
Quy trình thực hiện bánh in sầu riêng siêu đơn giản tại nhà
Hãy cùng tìm hiểu các bước chi tiết trong quy trình thực hiện món bánh này để có thể tự tay làm ra những chiếc bánh tuyệt vời cho gia đình và bạn bè.
Bước 1: Sơ chế đậu xanh
Để chế biến đậu xanh, trước tiên bạn cần vo sạch và ngâm chúng trong nước khoảng một tiếng. Tiếp theo, cho đậu vào nồi cùng với 500ml nước và đun trên lửa lớn. Khi nước sôi, giảm nhiệt và hớt bọt bẩn, nấu tiếp cho đến khi đậu xanh chín mềm và nước gần cạn.
Bước 2: Tạo hỗn hợp sầu riêng
Sau khi đậu xanh đã được nấu chín, bạn dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn chúng. Tiếp theo, cho đậu xanh xay vào chảo cùng 90gr đường và một chút muối, rồi sên hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp nóng và bắt đầu sôi. Sau đó, hạ lửa nhỏ, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn, 100gr sầu riêng và một chút vani, tiếp tục sên cho đến khi đậu xanh trở nên dẻo mịn và chảo khô ráo.
Bước 3: Tạo hỗn hợp bột đường
Để chuẩn bị hỗn hợp, bạn cho 100gr bột nếp chín và 100gr đường xay vào máy xay sinh tố, sau đó xay cho đến khi chúng hòa quyện hoàn toàn. Tiếp theo, pha 20ml nước với một chút hương bưởi, và từ từ cho vào máy xay để xay nhuyễn hỗn hợp này.
Bước 4: Tạo hình bánh in sầu riêng
Chia đậu xanh thành các phần nhỏ, mỗi phần khoảng 40gr. Tiếp theo, cho 50gr bột đường vào khuôn và dùng tay ấn dẹt để tạo thành lớp nền. Đặt một lớp đậu xanh lên trên, sau đó phủ tiếp 50gr bột đường. Cuối cùng, dùng tay ấn chặt khuôn lại để tạo hình cho bánh là hoàn tất.
Bánh in sau khi hoàn thành nổi bật với những hoa văn tinh tế và sắc nét. Vỏ bánh mềm mại, tan ngay trong miệng, mang đến vị ngọt và hương thơm dễ chịu. Nhân bánh được làm từ đậu xanh và sầu riêng, tạo nên sự béo ngậy và bùi bùi, khiến mỗi miếng bánh trở nên hấp dẫn và đáng nhớ.
Đánh giá món ăn bánh in sầu riêng đặc sản miền Tây
Với hương vị độc đáo từ sầu riêng kết hợp với sự mềm mại của bột nếp, bánh in không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng cho sự sáng tạo và phong phú trong ẩm thực của vùng đất này.
Cách ăn món bánh in sầu riêng
Dưới đây là một số cách ăn món bánh in sầu riêng để bạn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của loại bánh này:
- Ăn trực tiếp: Cắn một miếng bánh in sầu riêng để cảm nhận sự mềm mại của vỏ và vị bùi béo của nhân.
- Kèm với đồ uống: Thưởng thức bánh cùng với trà hoặc nước dừa tươi để cân bằng vị ngọt và tăng thêm hương vị.
- Cắt thành miếng nhỏ: Chia bánh thành các miếng nhỏ để dễ dàng chia sẻ với bạn bè trong các buổi tiệc hoặc tụ họp.
Mùi vị bánh in sầu riêng
Bánh in sầu riêng nổi bật với hương vị thơm ngon và đặc trưng. Vỏ bánh mềm mại, dẻo dai, tạo cảm giác tan chảy trong miệng khi ăn. Nhân bánh là sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu xanh và sầu riêng, mang đến vị ngọt thanh, béo ngậy và hương thơm tự nhiên đặc trưng của sầu riêng.
Hàm lượng calo trong 100g bánh in sầu riêng
Hàm lượng calo trong bánh in sầu riêng khoảng 200-230 calo trên 100gr bánh, tùy thuộc vào nguyên liệu và cách chế biến. Bánh in thường được làm từ bột nếp, đường, và có thể thêm nhân sầu riêng hoặc các nguyên liệu khác như đậu xanh hay dừa, mỗi loại sẽ có sự khác biệt về lượng calo.
Một số địa chỉ thưởng thức món bánh in sầu riêng nổi tiếng
Để thưởng thức bánh in sầu riêng ngon đúng điệu, không thể bỏ qua những địa chỉ nổi tiếng chuyên phục vụ món ăn đặc sản này như:
Quán Tân Huê Viên
- Địa chỉ: tại số 153 Quốc lộ 1A, Phụng Hiệp, An Hiệp, Châu Thành, Sóc Trăng.
- Mức giá tham khảo: 50.000 – 200.000 VNĐ
- Thời gian mở cửa: Đón khách từ 08h00 đến 17h30
Quán bánh Pía Sóc Trăng – Hải Sơn
- Địa chỉ: tại số 642 Trường Chinh, Tây Thạnh, Hồ Chí Minh.
- Mức giá tham khảo: 40.000 – 90.000 VNĐ
- Thời gian mở cửa: đón khách từ 07h30 đến 21h30
Tiệm bánh sầu riêng The Jade
- Địa chỉ: tại số 358/2/15A Đ. Cách Mạng Tháng 8, Phường 10, Quận 3, Hồ Chí Minh
- Mức giá tham khảo: 35.000 – 65.000 VNĐ
- Thời gian mở cửa: đón khách từ 09h00 đến 21h00
Khám phá ngay các món ngon từ nông sản, giúp cả nhà ngon miệng mỗi ngày!
Bánh in sầu riêng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của ẩm thực miền Tây với hương vị đặc trưng. Sự hòa quyện giữa vị béo ngậy của sầu riêng và độ mềm mại của bột nếp tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Qua bài viết này, wikinongsan.com hy vọng bạn đã có thêm nhiều thông tin hữu ích để thưởng thức và khám phá bánh in sầu riêng tại những địa chỉ nổi tiếng.
