Xoài sấy dẻo muối ớt là món ăn vặt hấp dẫn với vị chua ngọt tự nhiên của xoài kết hợp cùng chút cay mặn đậm đà. Để làm món này tại nhà, bạn chỉ cần chọn xoài chín vừa, sơ chế, tẩm ướp với đường, muối, ớt bột rồi sấy ở nhiệt độ thích hợp để giữ độ dẻo ngon. Nếu bạn muốn tìm hiểu chi tiết công thức và bí quyết làm xoài sấy ngon nhất, hãy truy cập wikinongsan.com để biết thêm thông tin!
Đôi nét về món xoài sấy dẻo muối ớt
Xoài sấy dẻo muối ớt đang trở thành món ăn vặt được giới trẻ yêu thích nhờ hương vị độc đáo và hấp dẫn. Không chỉ đơn thuần là một món ăn nhẹ, sự kết hợp giữa vị chua ngọt tự nhiên của xoài cùng muối và ớt cay nồng mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.
Xuất phát từ cách bảo quản xoài lâu hơn mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, món xoài sấy dẻo dần trở nên quen thuộc và được ưa chuộng. Kết hợp với muối ớt – gia vị đặc trưng của ẩm thực Việt, món ăn này mang đến sự hòa quyện độc đáo giữa vị chua ngọt và cay mặn.
Không chỉ ngon miệng, xoài sấy dẻo muối ớt còn giàu vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe. Món ăn này cũng là một lựa chọn tuyệt vời để làm quà tặng cho bạn bè và người thân, thể hiện sự quan tâm và chia sẻ hương vị độc đáo.
Chi tiết các bước làm xoài sấy dẻo muối ớt đơn giản tại nhà
Bạn muốn tự tay làm món xoài sấy dẻo muối ớt thơm ngon tại nhà? Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn, bạn có thể tạo ra món ăn vặt hấp dẫn với hương vị chua ngọt cay mặn đầy kích thích vị giác!
Nguyên liệu làm xoài sấy dẻo muối ớt cần chuẩn bị
Để làm món xoài sấy dẻo muối ớt thơm ngon bằng chảo chống dính tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản nhưng quan trọng như sau:
- 2kg xoài chín vừa
- 900g đường trắng
- 2g muối tinh
- 2 thìa cà phê ớt bột
Quy trình các bước làm xoài sấy dẻo muối ớt
Để tạo ra món xoài sấy dẻo muối ớt thơm ngon, bạn cần thực hiện các bước từ sơ chế, tẩm ướp gia vị đến sấy xoài đúng cách. Mỗi công đoạn đều quan trọng để đảm bảo thành phẩm có độ dẻo dai và hương vị hấp dẫn:
Bước 1: Sơ chế xoài
Khi mua xoài về, bạn hãy rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất bám trên vỏ. Đây là bước quan trọng giúp đảm bảo vệ sinh và giữ được hương vị tự nhiên của xoài.
Sau khi rửa, đặt xoài ở nơi khô thoáng và chờ đến khi ráo nước hoàn toàn. Điều này giúp quá trình sơ chế diễn ra dễ dàng hơn và tránh làm xoài bị trơn trượt khi cắt.
Tiếp theo, sử dụng nạo để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài của xoài. Hãy nạo nhẹ tay để không làm mất đi quá nhiều phần thịt xoài, giữ nguyên hương vị tươi ngon.
Cuối cùng, cắt xoài thành từng miếng nhỏ vừa ăn với độ dày khoảng 0.3cm. Độ dày này giúp xoài thấm đều gia vị khi tẩm ướp và đảm bảo thành phẩm có độ dẻo mềm hoàn hảo sau khi sấy.
Bước 2: Tẩm gia vị
Đầu tiên, bắc nồi lên bếp và cho 900g đường kính trắng cùng 300ml nước lọc vào nồi. Dùng muỗng khuấy đều để đường hòa tan hoàn toàn trong nước, giúp hỗn hợp trở nên đồng nhất.
Tiếp theo, bật bếp và đun sôi hỗn hợp nước đường. Khi nước bắt đầu sôi, hạ lửa nhỏ và tiếp tục khuấy nhẹ để tránh đường bị khét ở đáy nồi.
Sau đó, cho xoài đã thái lát vào nồi và sên cùng nước đường trong khoảng 10 phút. Quá trình này giúp xoài ngấm đều vị ngọt và tạo độ dẻo cần thiết khi sấy.
Khi đã sên xong, vớt xoài ra và để ráo nước đường. Chờ xoài nguội hoàn toàn trước khi tiếp tục bước tiếp theo.
Cuối cùng, cho xoài vào tô, đặt trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 tiếng để đường cô đặc lại, giúp xoài có độ dẻo ngon hơn khi sấy.
Bước 3: Nướng xoài
Trước tiên, chuẩn bị một tô nhỏ, cho vào đó 2 thìa muối và 1 thìa ớt bột. Trộn đều hỗn hợp này để muối và ớt hòa quyện, tạo ra lớp gia vị cay mặn hấp dẫn cho xoài.
Lấy xoài ra khỏi tủ lạnh và lăn đều từng miếng xoài qua tô muối ớt. Đảm bảo mỗi miếng xoài đều được phủ một lớp gia vị đồng đều. Để yên khoảng 5 phút để muối ớt bám dính tốt hơn vào xoài.
Đặt chảo lên bếp và đun cho đến khi chảo nóng đều. Khi chảo đủ nóng, xếp xoài đã tẩm muối ớt vào. Hạ nhỏ lửa và lật đều tay để hai mặt xoài chín đều, giúp gia vị kết dính chắc vào từng miếng.
Tiếp theo, làm nóng nồi chiên không dầu ở 170 độ C trong 10 phút. Sau đó, cho xoài vào nồi và sấy ở 180 độ C trong 40 phút để xoài đạt độ dẻo và hương vị đậm đà.
Khi xoài đã chín và muối ớt bám chặt vào bề mặt, lấy xoài ra, để nguội rồi thưởng thức. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, hãy cho xoài vào túi zip và đặt trong ngăn mát tủ lạnh.
Đánh giá món ăn xoài sấy dẻo muối ớt chi tiết nhất
Xoài sấy dẻo muối ớt là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhờ sự kết hợp hài hòa giữa vị chua ngọt của xoài và độ cay mặn của muối ớt. Miếng xoài có độ dẻo dai vừa phải, không quá cứng hay bở, giúp tạo cảm giác thú vị khi nhai:
Thưởng thức xoài sấy dẻo muối ớt ngon đúng vị
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của xoài sấy dẻo muối ớt, bạn có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với các loại đồ uống như trà chanh, nước ép trái cây để cân bằng vị cay mặn. Ngoài ra, xoài sấy còn có thể dùng làm topping cho sữa chua hoặc trộn cùng các loại hạt để tạo thành món ăn vặt dinh dưỡng hơn.
Mùi vị món xoài sấy dẻo muối ớt
Món xoài sấy dẻo muối ớt có hương thơm tự nhiên của xoài chín, kết hợp với vị ngọt thanh, chút chua nhẹ và độ cay mặn vừa phải.
Khi thưởng thức, ban đầu sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu, sau đó là hậu vị cay nhẹ của ớt, tạo cảm giác kích thích vị giác. Hương vị hài hòa này làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và khó cưỡng đối với những ai yêu thích đồ ăn vặt có sự pha trộn giữa ngọt và cay.
Hàm lượng calo trong món xoài sấy dẻo muối ớt
Xoài sấy dẻo muối ớt có lượng calo tương đối cao do chứa đường tự nhiên của xoài và đường bổ sung trong quá trình chế biến. Trung bình, 100g xoài sấy dẻo chứa khoảng 280 – 350 kcal, tùy vào lượng đường và muối ớt sử dụng.
Mặc dù có lợi ích cung cấp năng lượng nhanh, nhưng nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng hoặc kiểm soát cân nặng, hãy ăn với lượng vừa phải để tránh dư thừa calo.
Một số địa chỉ thưởng thức xoài sấy dẻo muối ớt chất lượng
Nếu bạn yêu thích xoài sấy dẻo muối ớt nhưng lo lắng về lượng calo, hãy tìm hiểu kỹ. Món ăn này giàu năng lượng, phù hợp để bổ sung nhanh nhưng cần ăn có kiểm soát:
Dalat Farm
- Địa chỉ: tiệm có nhiều chi nhánh trên khắp các tỉnh thành.
- Mức giá: 85.000 – 160.000 VNĐ
- Mở cửa: 07h00 – 20h00
Shop Wenatur
- Địa chỉ: tọa lạc tại số 43 đường D, khu đô thị lakeview, An Phú, Thủ Đức, Hồ Chí Minh
- Mức giá: 35.000 – 150.000 VNĐ
- Mở cửa: 08h00 – 17h00
24/7 Foods
- Địa chỉ: tọa lạc tại 462 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 2, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
- Mức giá: 100.000 – 170.000 VNĐ
- Mở cửa: 07h30 – 17h00
Khám phá ngay các món ngon từ nông sản, giúp cả nhà ngon miệng mỗi ngày!
Xoài sấy dẻo muối ớt không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà còn dễ làm tại nhà với nguyên liệu đơn giản. Hương vị chua ngọt kết hợp với vị cay mặn tạo nên sức hút khó cưỡng, thích hợp để nhâm nhi hoặc làm quà tặng. Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều bí quyết chế biến món ngon từ xoài, hãy truy cập wikinongsan.com để cập nhật công thức chi tiết và lựa chọn nguyên liệu chất lượng nhất!
