Món ức vịt sốt chanh dây là sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực tinh tế và nguyên liệu độc đáo, mang đến hương vị vừa lạ miệng vừa hấp dẫn. Với thịt vịt mềm ngọt, béo ngậy hòa quyện cùng nước sốt chanh dây chua thanh, món ăn này làm siêu lòng những người yêu ẩm thực. Hãy cùng, Wiki Nông Sản khám phá vì sao món ăn này lại được đánh giá là tuyệt phẩm mà bạn không nên bỏ qua!
Nguồn gốc của món ức vịt sốt chanh dây?
Món ức vịt sốt chanh dây gây ấn tượng với vị béo mềm, ngọt thịt của ức vịt kết hợp cùng sốt chanh dây chua thanh, dịu nhẹ. Sự hòa quyện này tạo nên hương vị tinh tế, hài hòa, hấp dẫn mọi giác quan.
Món này nổi bật với phần thịt vịt mềm ngọt, béo nhẹ, được áp chảo vàng giòn bên ngoài nhưng vẫn mọng nước bên trong. Nước sốt chanh dây chua thanh, dịu nhẹ, mang lại sự cân bằng hoàn hảo, tạo nên hương vị vừa tinh tế vừa hấp dẫn, đánh thức mọi giác quan.
Hướng dẫn cách làm món ức vịt sốt chanh dây
Bạn muốn thử sức với một món ăn sang trọng tại nhà? Hãy làm ngay món ức vịt sốt chanh dây với hướng dẫn chi tiết dưới đây, đảm bảo thơm ngon và dễ thực hiện!
Nguyên liệu cho ức vịt sốt chanh dây
- Ức vịt: 2 miếng (khoảng 400g)
- Chanh dây: 2-3 quả (lấy phần ruột)
- Mật ong: 2 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Hành tím băm: 1 muỗng cà phê
- Một số gia vị cần có như: muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm, đường
- Bơ lạt: 1 muỗng canh (tùy chọn để tăng độ béo cho sốt)
Cách làm món ức vịt sốt chanh dây
Cùng tìm hiểu chi tiết cách làm chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này thơm ngon.
Bước 1: Chuẩn bị ức vịt:
- Rửa sạch ức vịt, thấm khô bằng khăn giấy.
- Khía nhẹ phần da vịt thành các đường chéo để dễ thấm gia vị và giúp da giòn khi áp chảo.
- Ướp ức vịt với muối và tiêu, để nghỉ 15-20 phút.
Bước 2: Áp chảo ức vịt:
- Làm nóng chảo, đặt ức vịt (phần da úp xuống) vào chảo không dầu, áp chảo ở lửa vừa.
- Khi phần da đã giòn và vàng, lật mặt thịt và tiếp tục áp chảo đến khi ức vịt chín vừa (khoảng 4-5 phút mỗi bên).
- Gắp ức vịt ra, để nghỉ 5 phút trước khi cắt lát.
Bước 3: Làm sốt chanh dây:
- Phi thơm tỏi và hành tím băm với chút dầu ăn.
- Thêm ruột chanh dây, mật ong, nước mắm, và đường vào chảo, khuấy đều.
- Nấu lửa nhỏ cho đến khi sốt sệt lại, nêm nếm vừa miệng.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn:
- Cắt ức vịt thành lát mỏng, xếp ra đĩa.
- Rưới đều sốt chanh dây lên thịt và trang trí với một ít rau mùi hoặc lát chanh dây tươi.
Đánh giá món ăn ức vịt sốt chanh dây
Món ăn này là sự lựa chọn thú vị cho những ai yêu thích ẩm thực sáng tạo. Dưới đây sẽ là những đánh giá về cách thưởng thức, hương vị và giá trị dinh dưỡng của món ăn này:
Cách ăn ức vịt sốt chanh dây như thế nào?
Món này ngon nhất khi thưởng thức ngay sau chế biến, kèm cơm trắng, bánh mì, rau củ nướng hoặc salad tươi mát để cân bằng hương vị. Rưới thêm sốt chanh dây lên thịt vịt để vị chua thanh, ngọt nhẹ và béo mềm hòa quyện trọn vẹn.
Để tăng thêm phần hấp dẫn, bạn có thể dùng kèm một ly rượu vang đỏ hoặc vang trắng, tùy sở thích, để làm nổi bật hương vị độc đáo của món ăn.
Mùi vị ức vịt sốt chanh dây ra sao?
Món ăn này mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa vị béo mềm của thịt vịt áp chảo và vị chua ngọt của sốt chanh dây. Hương thơm từ tỏi phi, hành tím hòa quyện cùng vị chanh dây tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng, kích thích vị giác người thưởng thức.
Hàm lượng calo của món ăn ức vịt sốt chanh dây
Món ăn này có hàm lượng calo khoảng 350-400 calo/khẩu phần 200g, chủ yếu từ protein và chất béo trong thịt vịt. Bạn có thể giảm calo bằng cách dùng ít dầu mỡ và thay mật ong bằng đường ăn kiêng, phù hợp với chế độ dinh dưỡng cân bằng.
Khám phá ngay các món ngon từ nông sản, giúp cả nhà ngon miệng mỗi ngày!
Một vài địa điểm bán món ăn ức vịt sốt chanh dây
Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này mà không cần tự tay chế biến, có rất nhiều địa điểm phục vụ món ăn này với hương vị chuẩn nhà hàng. Dưới đây là một vài gợi ý để bạn dễ dàng tìm thấy nơi bán món ăn hấp dẫn này!
1. Nhà Hàng Những Người Bạn
- Địa chỉ:số 14 đường Phan Văn trị, P.7, Q.Gò Vấp, TP.HCM
- Giá bán: khoảng trên 200.000đ
- Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
2. BK Restaurant
- Địa chỉ: Tầng 6, tòa nhà số 169, Nguyễn Ngọc Vũ, Hà Nội
- Giá bán: 210.000đ
- Giờ mở cửa:
3. Bếp bà Mập
- Địa chỉ: nằm tại chung cư Tôn Thất Thuyết, Q4, TP.HCM
- Giá bán: 250.000đ/phần
- Giờ mở cửa: 8h – 18h
Món ức vịt sốt chanh dây chinh phục thực khách bởi hương vị độc đáo và cách chế biến tinh tế. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn đặc biệt hoặc thực đơn hàng ngày. Hãy thử chế biến và thưởng thức để cảm nhận trọn vẹn sức hút của món ăn này. Đừng quên theo dõi Wiki Nông Sản để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác!
