Trà sữa sầu riêng tươi là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị đậm đà của trà, vị béo ngậy của sữa và mùi thơm đặc trưng của sầu riêng. Món đồ uống này không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ mà còn chinh phục những ai yêu thích hương vị độc đáo của “vua trái cây”. Hãy theo dõi Wiki Nông Sản để biết cách làm thức uống này ở bài viết sau nhé.
Nguồn gốc của món trà sữa sầu riêng
Trà sữa vị sầu riêng là sự kết hợp hài hòa giữa vị đậm đà của trà, độ béo ngậy của sữa và hương thơm đặc trưng của sầu riêng. Món đồ uống này mang đến trải nghiệm mới lạ cho những ai yêu thích hương vị độc đáo của trái cây nhiệt đới.
Trà sữa có nguồn gốc từ Đài Loan và sầu riêng được mệnh danh là “vua của các loại trái cây” xuất hiện phổ biến ở Đông Nam Á, đặc biệt là Việt Nam, Thái Lan và Malaysia. Sự kết hợp giữa trà sữa và sầu riêng tạo nên món trà sữa vị sầu riêng độc đáo và được ưa chuộng tại nhiều quốc gia trong khu vực.
Hướng dẫn cách làm món trà sữa sầu riêng
Cách pha chế thức uống này hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà như sau:
Nguyên liệu làm trà sữa vị sầu riêng
- 70g trà đen
- 30g lục trà lài (trà xanh)
- 300g sữa đặc
- 320g đường
- 400g bột béo
- 400g sầu riêng tươi
- 120g đậu xanh
- 400ml kem béo thực vật
- 100ml kem topping
- 200ml nước đường
- 10g tinh bột nghệ
Cách làm trà sữa sầu riêng giải khát tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sầu riêng: Tách múi, bỏ hạt, lấy 400g cơm sầu riêng.
- Đậu xanh: Ngâm nước ấm 2 tiếng, sau đó nấu với 450ml nước sôi trong 20-30 phút đến khi đậu mềm.
- Trà: Ủ 70g trà đen và 30g lục trà lài với 2,3 lít nước sôi trong 20 phút.
- Tinh bột nghệ: Đem hòa tan với khoảng 50ml nước sôi.
Bước 2: Làm nước cốt trà sữa
- Lọc bỏ bã trà, thu nước cốt.
- Thêm 400g bột béo, 2,5g muối, 320g đường, 300g sữa đặc và đá viên vào nước cốt trà, khuấy đều.
Bước 3: Xay đậu xanh làm trà sữa sầu riêng
- Cho đậu xanh đã nấu chín vào máy xay, thêm 200ml nước đường, 50ml nước tinh bột nghệ, 150ml nước nóng và xay nhuyễn.
Bước 4: Làm cốt sầu riêng
- Trong một tô lớn, cho 100ml kem topping, 400ml kem béo thực vật và hỗn hợp đậu xanh xay nhuyễn vào.
- Dùng máy đánh trứng đánh ở mức 3 đến khi hỗn hợp sệt lại.
- Thêm 400g cơm sầu riêng, đánh thêm 1 phút đến khi hỗn hợp đặc sệt.
Bước 5: Bài trí và thưởng thức
- Rót 170ml nước cốt trà sữa vào ly, thêm đá đến nửa ly.
- Thêm 100ml cốt sầu riêng lên trên và thưởng thức.
Đánh giá thành phẩm món trà sữa sầu riêng
Món trà sữa vị sầu riêng luôn đem đến cảm nhận hương vị khác biệt hoàn toàn so với những loại trà sữa khác:
Cách thưởng thức trà sữa vị sầu riêng
Thưởng thức trà sữa vị sầu riêng đúng cách giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt của món đồ uống này. Trước khi uống, hãy khuấy đều để các lớp trà sữa, cốt sầu riêng và topping hòa quyện vào nhau.
Bạn cũng có thể thêm trân châu hoặc thạch dẻo để tăng thêm sự thú vị. Một chiếc ly cao cùng ống hút to là lựa chọn phù hợp để thưởng thức lớp sầu riêng béo ngậy kèm với trà sữa ngọt thanh.
Hương vị món trà sữa vị sầu riêng
Món trà sữa sầu riêng mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt thanh của trà sữa và mùi thơm đặc trưng, béo ngậy của sầu riêng. Khi nhấp môi, bạn sẽ cảm nhận được hương trà nhẹ nhàng, sau đó là vị béo mịn tan trên đầu lưỡi từ cốt sầu riêng. Đặc biệt, vị ngọt bùi của đậu xanh xay nhuyễn kết hợp với lớp kem béo tạo nên một trải nghiệm khó quên.
Hàm lượng calo trong trà sữa sầu riêng
Một ly trà sữa vị sầu riêng trung bình chứa khoảng 450-500 calo, phụ thuộc vào lượng đường, sữa và topping bạn sử dụng. Món đồ uống này là nguồn năng lượng tuyệt vời nhưng cần được thưởng thức điều độ, nhất là với những người đang theo chế độ ăn kiêng hoặc cần kiểm soát lượng calo.
Nếu muốn giảm bớt năng lượng, bạn có thể điều chỉnh lượng đường hoặc thay thế topping bằng các loại ít calo hơn như thạch rau câu hoặc hạt chia. Như vậy bạn sẽ kiểm soát cân nặng cùng vóc dáng tốt hơn.
Một vài địa điểm bán trà sữa sầu riêng thơm ngon
Sau đây là vài địa điểm được khách hàng đánh giá là bán trà sữa vị sầu riêng ngon:
Trà Sữa Mr Trần – Trà Sữa Vị Sầu Riêng
- Địa chỉ: 109/15 Đ. Huỳnh Thị Hai, P. Tân Chánh Hiệp, Q. 12, TP. HCM
- Giá bán: 25.000 VNĐ/ly
- Giờ mở cửa: 10:00 – 22:30
PaarsTea – Trà Sữa Vị Sầu Riêng
- Địa chỉ: 106C Đường Số 138, P. Tân Phú, Q. 9, TP. HCM
- Giá bán: 25.000 VNĐ/ly
- Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
Kungfu Bakery
- Địa chỉ: 54C Đ. Tân Quý, Q. Tân Phú, TP. HCM
- Giá bán: 25.000 VNĐ/ly
- Giờ mở cửa: 6h00 – 23h00
Thực đơn lành mạnh với những món ngon từ rau củ quả, đừng bỏ lỡ!
Trà sữa sầu riêng là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và hiện đại để mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ cho người thưởng thức. Hãy thử cùng Wiki Nông Sản tự tay làm món đồ uống này tại nhà hoặc ghé thăm các quán trà sữa uy tín để thưởng thức hương vị độc đáo này nhé!
