Sữa hạt sầu riêng là một trong những thức uống hấp dẫn, được yêu thích bởi hương vị ngọt thơm, béo ngậy và bổ dưỡng. Nếu bạn đang muốn tự tay chế biến món sữa làm từ hạt sầu riêng ngay tại nhà, thì công thức trong bài viết này chính là dành cho bạn. Hãy cùng Wiki Nông Sản xắn tay vào bếp để làm thứ thức uống này ngay nhé!
Sữa hạt sầu riêng có tốt không? Những điều bạn cần biết
Sữa hạt sầu riêng đang dần trở thành lựa chọn dinh dưỡng yêu thích của nhiều người nhờ sự kết hợp giữa vị béo ngậy tự nhiên của cơm sầu và nguồn dinh dưỡng từ hạt sầu riêng. Nhưng liệu món sữa hạt sầu riêng này có thực sự tốt cho sức khỏe? Dưới đây là những điều bạn cần biết để hiểu rõ hơn về giá trị của sữa làm từ hạt sầu riêng.
- Nguồn năng lượng dồi dào: Nhờ hàm lượng carbohydrate và protein cao, sữa hạt sầu riêng là thức uống lý tưởng để cung cấp năng lượng. Đây là lựa chọn phù hợp cho bữa sáng hoặc sau các hoạt động thể chất.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C trong sầu riêng kết hợp cùng các vi chất từ hạt giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh, đặc biệt trong mùa lạnh.
- Phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh: Sữa hạt sầu riêng không chứa đường lactose, là giải pháp thay thế sữa động vật hoàn hảo cho người không dung nạp lactose hoặc muốn giảm cân.
- Cân nhắc khi sử dụng Dù tốt nhưng sữa hạt sầu riêng cũng không nên tiêu thụ quá nhiều để tránh tăng cân. Cần đảm bảo không bị dị ứng với sầu riêng hoặc các loại hạt. Nên sử dụng sầu riêng và hạt sạch, không chứa chất bảo quản để đảm bảo sức khỏe.
Hướng dẫn cách làm sữa hạt sầu riêng thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà
Nguyên liệu cần có để làm sữa hạt sầu riêng
Để làm khoảng 1,5 lít sữa hạt sầu riêng, bạn cần:
- Cơm sầu riêng: 1 muỗng cà phê
- Hạt sầu riêng: 10-12 hạt (khoảng 300-400g)
- Sữa tươi không đường: 500ml (hoặc sữa hạt nếu muốn thuần chay)
- Nước lọc: 500ml
- Đường hoặc mật ong: 2-3 muỗng (tuỳ khẩu vị)
- Muối: 1 nhúm nhỏ
- Lá dứa (tuỳ chọn): 1-2 lá để tăng hương thơm
Học ngay cách nấu sữa hạt sầu riêng béo ngậy chuẩn vị
Dưới đây là các bước chi tiết để bạn có thể tự tay nấu sữa hạt sầu riêng tại nhà:
Bước 1: Sơ chế hạt sầu riêng
- Rửa sạch hạt sầu riêng, loại bỏ các lớp cơm sầu riêng còn bám.
- Luộc hạt sầu riêng trong nước sôi khoảng 20-30 phút đến khi chín mềm. Hạt sầu riêng chín sẽ có lớp vỏ nâu dễ bong ra.
- Sau khi luộc, bóc lớp vỏ ngoài, chỉ lấy phần lõi bên trong.
Bước 2: Xay nhuyễn hạt sầu riêng
- Cắt nhỏ hạt sầu riêng đã luộc chín để dễ xay hơn.
- Cho hạt sầu riêng, nước lọc, và lá dứa (nếu dùng) vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn mịn.
Bước 3: Nấu sữa từ hạt sầu riêng
- Đổ hỗn hợp đã xay qua rây hoặc túi lọc sữa để loại bỏ phần bã, lấy phần nước cốt mịn.
- Cho nước cốt hạt sầu riêng vào nồi, thêm sữa tươi, cơm sầu riêng và một nhúm muối.
- Đun sữa trên lửa nhỏ, khuấy đều tay để tránh bị khét. Khi sữa bắt đầu sôi nhẹ, thêm đường hoặc mật ong theo khẩu vị.
- Tiếp tục đun sữa hạt sầu riêng thêm 5 phút, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức sữa hạt sầu riêng
- Để sữa nguội bớt, có thể uống ngay khi còn ấm hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Trang trí thêm một ít lá dứa trên cốc sữa để đẹp mắt và tăng hương vị.
Đánh giá món sữa hạt sầu riêng
Cách uống sữa hạt sầu riêng như thế nào?
Dưới đây là một số cách uống sữa hạt sầu riêng để bạn có thể thưởng thức món đồ uống này một cách trọn vẹn:
- Thưởng thức lạnh: Đây là cách uống phổ biến nhất. Bạn có thể làm lạnh sữa hạt sầu riêng trong tủ lạnh và uống ngay khi cảm thấy thèm. Uống lạnh sẽ giúp tăng cảm giác sảng khoái, đặc biệt trong những ngày hè nóng nực.
- Uống ấm: Để thưởng thức sữa hạt sầu riêng vào mùa đông, bạn có thể hâm nóng sữa lên một chút. Nhiệt độ vừa phải sẽ giúp hương vị sầu riêng thấm đều và dễ chịu hơn.
Mùi vị sữa hạt sầu riêng ra sao?
Mùi vị của sữa hạt sầu riêng khá đặc trưng và hấp dẫn. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được sự béo ngậy của sữa hạt kết hợp với hương vị thơm ngọt tự nhiên của sầu riêng. Đặc biệt, mùi sầu riêng tuy mạnh, nhưng lại không quá nồng, mang lại sự thơm ngon, mà không gây khó chịu cho những người không quen với mùi của loại quả này.
Sữa hạt sầu riêng thường có màu vàng nhẹ, dễ uống và có thể phù hợp với nhiều đối tượng, từ những người yêu thích sầu riêng cho đến những người muốn thử nghiệm hương vị mới lạ này.
Hàm lượng calo của sữa hạt sầu riêng
Hàm lượng calo trong sữa hạt sầu riêng có thể dao động tùy vào cách chế biến và các thành phần bổ sung khác. Tuy nhiên, ước tính trung bình của món sữa hạt này như sau:
- Sữa hạt sầu riêng nguyên chất (chế biến từ sầu riêng và hạt) có khoảng 60-80 calo mỗi 100 ml.
- Sữa hạt sầu riêng có thêm đường hoặc các thành phần khác như vani, hương liệu có thể có hàm lượng calo cao hơn, vào khoảng 90-120 calo mỗi 100 ml.
Chia sẻ mẹo bảo quản sữa hạt sầu riêng khi dùng không hết
Khi bạn làm sữa hạt sầu riêng và không sử dụng hết, việc bảo quản đúng cách giúp giữ được hương vị tươi ngon và chất dinh dưỡng của sữa. Dưới đây là một số mẹo bảo quản sữa hạt sầu riêng khi dùng không hết:
- Làm lạnh ngay sau khi làm xong: Sau khi làm sữa hạt sầu riêng, bạn cần làm lạnh nhanh chóng để tránh vi khuẩn sinh sôi. Hãy cho sữa vào hộp kín và đặt ngay vào ngăn mát tủ lạnh. Không nên để sữa ở nhiệt độ phòng lâu vì dễ gây hư hỏng.
- Dùng hộp đựng kín: Để tránh sữa bị nhiễm mùi từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh, bạn nên sử dụng hộp đựng kín. Hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín là lựa chọn lý tưởng để bảo quản sữa.
- Chia nhỏ sữa thành từng phần: Nếu bạn không chắc sẽ sử dụng hết sữa trong một lần, hãy chia sữa thành các phần nhỏ và bảo quản riêng biệt. Cách này giúp bạn chỉ lấy ra lượng sữa cần dùng mà không làm ảnh hưởng đến phần còn lại.
- Thời gian bảo quản: Sữa hạt sầu riêng chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2-3 ngày. Sau khoảng thời gian này, sữa có thể bị hư hỏng, mất hương vị và dinh dưỡng.
- Không bảo quản đông lạnh lâu dài: Mặc dù có thể đông lạnh sữa hạt sầu riêng, nhưng bạn nên tránh làm đông lâu dài vì sẽ ảnh hưởng đến kết cấu và chất lượng sữa. Nếu muốn đông lạnh, hãy đổ sữa vào khay đá và đóng gói vào túi ziplock, sau đó chỉ sử dụng trong vòng 1 tuần.
- Khuấy đều trước khi sử dụng: Khi lấy sữa từ tủ lạnh ra sử dụng, bạn có thể thấy sữa bị tách lớp. Trước khi uống, bạn chỉ cần khuấy đều để các thành phần hòa quyện lại với nhau.
- Kiểm tra mùi và vị: Trước khi uống sữa đã bảo quản, hãy kiểm tra mùi và vị để đảm bảo sữa không bị hư. Nếu có mùi lạ hoặc vị chua, bạn nên bỏ đi.
Khám phá ngay các món ngon từ nông sản, giúp cả nhà ngon miệng mỗi ngày!
Wiki Nông Sản hy vọng với công thức đơn giản này, bạn sẽ có thể tự tay chế biến sữa hạt sầu riêng tại nhà, không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ dưỡng chất. Chúc bạn thực hiện thành công và tận hưởng những ly sữa hạt mix sầu riêng ngọt ngào, béo ngậy trong những ngày hè oi ả. Đừng quên chia sẻ kết quả làm sữa hạt của mình nhé!
