Sữa đậu nành sầu riêng là thức uống được kết hợp hoàn hảo giữa vị béo bùi của đậu nành và hương thơm nồng của sầu riêng, tạo nên món uống không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Bạn không cần phải ra tiệm mà hoàn toàn có thể làm món sữa đặc biệt này ngay tại nhà chỉ với 5 bước đơn giản. Hãy cùng Wiki Nông Sản khám phá công thức chi tiết và bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay!
Tại sao sữa đậu nành sầu riêng được nhiều người yêu thích?
Sữa đậu nành sầu riêng được nhiều người yêu thích bởi những lý do sau:
- Giá trị dinh dưỡng cao: Thức uống này giúp cung cấp protein thực vật, isoflavones, chất xơ và nhiều loại vitamin tốt cho sức khỏe tim mạch, hỗ trợ cân bằng hormone và cải thiện làn da.
- Phù hợp với nhiều đối tượng: Sữa đậu nành sầu riêng là một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay, người muốn bổ sung năng lượng, hoặc bất kỳ ai đang tìm kiếm một món uống độc đáo, bổ dưỡng. Thức uống này phù hợp để làm bữa sáng nhẹ hoặc giải khát trong ngày.
- Dễ chế biến tại nhà: Với các nguyên liệu đơn giản như hạt đậu nành, thịt sầu riêng chín và một vài gia vị cơ bản, bạn có thể tự tay làm sữa đậu nành sầu riêng ngay tại nhà. Cách làm không quá phức tạp, giúp mọi người dễ dàng trải nghiệm món uống đặc biệt này mà không cần ra ngoài.
- Gợi nhớ hương vị quê nhà: Đối với người yêu thích hương vị sầu riêng, thức uống này còn mang lại cảm giác gần gũi, ấm áp, gợi nhớ đến những món ăn, thức uống quen thuộc từ quê hương.
Bí quyết làm sữa đậu nành sầu riêng ngon như ngoài tiệm
Nguyên liệu cần có để làm sầu riêng với sữa đậu nành
- Đậu nành: 200g (chọn hạt mẩy, không bị sâu)
- Thịt sầu riêng chín: 150g (khoảng 1-2 múi, tùy khẩu vị)
- Lá dứa: 2-3 lá (tăng thêm hương thơm, tùy chọn)
- Đường: 100g (hoặc điều chỉnh theo khẩu vị nếu thích ngọt đậm hơn)
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Nước: 1,5 – 2 lít
- Máy xay sinh tố, túi lọc vải hoặc rây lọc
Hướng dẫn làm sữa đậu nành sầu riêng chuẩn vị với nguyên liệu tự nhiên
Bước 1: Ngâm đậu nành
- Rửa sạch hạt đậu nành đã mua về, loại bỏ kỹ lưỡng các hạt hỏng.
- Ngâm đậu nành trong nước ấm khoảng 6-8 tiếng hoặc qua đêm (nước ngập trên đậu ít nhất 3-5 cm).
- Sau khi ngâm, bóp nhẹ để loại bỏ vỏ đậu nành. Rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Xay và lọc sữa đậu nành sao cho thật mịn
- Cho đậu nành đã ngâm vào máy xay sinh tố, thêm 1 lít nước rồi xay nhuyễn.
- Dùng túi lọc vải hoặc rây lọc, ép lấy phần nước cốt. Phần bã có thể lọc lại lần 2 với 500ml nước để thu được nhiều sữa hơn.
Bước 3: Nấu sữa đậu nành
- Đổ nước đậu nành đã lọc vào nồi, đun lửa vừa.
- Thêm lá dứa và khuấy liên tục để tránh cháy đáy nồi.
- Khi sữa sôi lăn tăn, giảm nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm 10-15 phút. Nhớ vớt bọt để sữa trong hơn.
- Sau khi nấu xong, lọc bỏ lá dứa, để sữa nguội bớt.
Bước 4: Kết hợp sữa đậu nành với sầu riêng
- Cho thịt sầu riêng, đường và muối vào máy xay sinh tố.
- Thêm 500ml sữa đậu nành đã nấu vào và xay đến khi hỗn hợp mịn.
- Đổ hỗn hợp sầu riêng vào phần sữa còn lại, khuấy đều.
Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức sữa sầu riêng đậu nành
- Đun lại sữa nếu thích uống nóng hoặc để nguội và bảo quản trong tủ lạnh.
- Sữa đậu nành sầu riêng ngon nhất khi uống lạnh, kèm thêm đá.
Đánh giá món sữa đậu nành sầu riêng
Cách thưởng thức sữa đậu nành sầu riêng đúng cách?
Sữa đậu nành sầu riêng ngon nhất khi được uống lạnh, đặc biệt trong những ngày hè oi bức. Bạn có thể uống trực tiếp hoặc thêm một ít đá viên để tăng cảm giác mát lạnh. Khi uống, hãy nhấp từng ngụm nhỏ để cảm nhận rõ sự hòa quyện giữa vị béo ngậy của đậu nành và mùi thơm đặc trưng, nồng nàn của sầu riêng.
Đặc biệt, không nên uống khi bụng đang đói vì sự kết hợp giữa đậu nành và sầu riêng có thể gây khó tiêu. Tốt nhất là dùng sữa như bữa phụ nhẹ hoặc sau khi ăn để cơ thể dễ hấp thụ.
Mùi vị sữa đậu nành sầu riêng ra sao?
Sữa đậu nành sầu riêng mang hương vị độc đáo và hấp dẫn mà khó có loại đồ uống nào khác so sánh được. Vị bùi béo của đậu nành kết hợp với sự ngọt ngào, thơm ngậy của sầu riêng tạo nên một thức uống đậm đà nhưng không quá gắt.
Khi uống, bạn sẽ cảm nhận ngay hương sầu riêng lan tỏa mạnh mẽ, hòa cùng độ mịn màng của sữa đậu nành, tạo nên cảm giác vừa quen thuộc vừa mới lạ.
Sữa không chỉ có độ béo tự nhiên mà còn kèm theo chút ngọt dịu, rất dễ chịu. Nếu sầu riêng bạn sử dụng là loại chín mềm, thơm, sữa sẽ có mùi thơm nồng đặc trưng hơn. Đây là một món uống không chỉ ngon mà còn giúp khơi dậy vị giác.
Sữa đậu nành sầu riêng bao nhiêu calo?
Sữa đậu nành sầu riêng là một loại đồ uống khá giàu năng lượng nhờ sự kết hợp của hai nguyên liệu chính. Trung bình, một cốc sữa đậu nành sầu riêng 250ml chứa khoảng 180 – 250 calo, tùy vào lượng sầu riêng và đường được sử dụng.
Một vài địa điểm bán món sữa đậu nành sầu riêng ngon ở Sài Gòn
1. Sữa Đậu Nành Cô Năm
- Địa chỉ: 81 Hoà Hưng, ở tại Phường 12, Quận 10, Sài Gòn
- Giá bán: 10k – 15k
- Đánh giá thực khách: Quán nổi tiếng với đa dạng các loại sữa như sữa đậu nành, đậu phộng, mè đen và đặc biệt là sữa đậu nành sầu riêng. Hương vị béo ngậy, thơm ngon, thu hút nhiều thực khách.
2. Sữa Đậu Nành Hòa Hưng
- Địa chỉ: 79 Hoà Hưng, ở tại Phường 1, Quận 10, Sài Gòn
- Giá bán: 10k – 15k
- Đánh giá thực khách: Quán chuyên phục vụ sữa đậu nành truyền thống và các biến tấu độc đáo. Mặc dù không có thông tin cụ thể về sữa đậu nành sầu riêng, nhưng bạn có thể hỏi thêm khi đến quán.
3. Sữa Đậu Nành Đà Lạt – Bà Bảy
- Địa chỉ: 53/75 Đ. Trần Khánh Dư, ở tại Phường Tân Định, Quận 1, Sài Gòn
- Giá bán:
- Đánh giá thực khách: Quán nổi tiếng với sữa đậu nành nguyên chất và các món ăn kèm. Bạn có thể hỏi thêm về sữa đậu nành sầu riêng khi ghé thăm.
Khám phá ngay các món ngon từ nông sản, giúp cả nhà ngon miệng mỗi ngày!
Hy vọng với công thức đơn giản trên của Wiki Nông Sản, bạn đã sẵn sàng để tự tay làm ra những ly sữa đậu nành sầu riêng thơm ngon cho gia đình và người thân. Đây không chỉ là món uống giúp giải nhiệt mà còn mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào. Hãy thử ngay để cảm nhận sự khác biệt và đừng quên chia sẻ ly sữa đậu nành thơm ngon của bạn nhé!
