Ốc hương sốt chanh dây là một món ăn độc đáo, kết hợp hoàn hảo giữa hương vị chua ngọt đặc trưng của chanh dây và độ giòn ngọt tự nhiên của ốc hương. Không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị hấp dẫn, món ăn này còn dễ dàng chế biến tại nhà. Hãy cùng, Wiki Nông Sản khám phá công thức đơn giản nhưng tuyệt đỉnh cho món ăn này ngay tại nhà nhé!
Nguồn gốc của món ăn ốc hương sốt chanh dây?
Ốc hương sốt chanh dây là sự hòa quyện giữa ốc hương – một loại hải sản nổi tiếng với vị ngọt tự nhiên, thịt dai giòn cùng hương thơm đặc biệt – và phần sốt chanh dây có vị chua ngọt đặc trưng, tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn và lôi cuốn.
Món ăn này được chế biến từ ốc hương tươi, chanh dây và các gia vị quen thuộc, dễ thực hiện tại nhà. Ốc hương là loại hải sản đặc trưng của vùng biển Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở Khánh Hòa – nơi nổi tiếng với nguồn hải sản phong phú.
Hướng dẫn cách làm món ốc hương sốt chanh dây
Ốc hương sốt chanh dây là món ăn hấp dẫn với vị chua ngọt của chanh dây kết hợp cùng ốc hương giòn ngọt. Cùng khám phá cách làm đơn giản để thưởng thức món ngon này tại nhà!
Nguyên liệu ốc hương sốt chanh dây
- Ốc hương: 500g (chọn ốc tươi, thịt giòn, không bị vỡ vỏ)
- Chanh dây: 2 quả (lấy phần ruột và nước cốt)
- Tỏi: 3 tép (băm nhuyễn)
- Ớt: 1-2 trái băm nhỏ
- Đường: tùy vào khẩu vị, cho khoảng 2-3 muỗng canh
- Nước mắm: 1-2 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Gia vị khác: Hạt nêm, tiêu, hành lá (tùy chọn)
Công thức chế biến món ốc hương sốt chanh dây
Chia sẻ đến bạn các bước thực hiện cho món ăn ốc hương kết hợp với nước sốt chanh dây thơm ngon:
Bước 1: Sơ chế ốc hương
- Rửa sạch ốc hương bằng nước muối pha loãng để loại bỏ bùn cát. Ngâm ốc trong nước vo gạo hoặc nước muối với vài lát ớt khoảng 1-2 giờ để ốc nhả sạch bẩn.
- Sau khi ngâm, rửa lại ốc nhiều lần với nước sạch và để ráo.
Bước 2:Chuẩn bị sốt chanh dây
- Lấy phần ruột chanh dây và lọc qua rây để loại bỏ hạt (nếu thích sốt mịn).
- Pha nước chanh dây với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều cho tan.
Bước 3: Xào ốc hương
Đun nóng chảo với 2 muỗng dầu ăn, phi thơm tỏi và ớt băm. Thêm ốc hương vào xào, cho chút nước lọc hoặc nước dừa để ốc chín mềm. Nêm hạt nêm và tiêu cho vừa vị.
Bước 4: Làm sốt và trộn với ốc
Khi ốc chín, đổ sốt chanh dây vào chảo, đảo đều và nấu khoảng 5 phút đến khi sốt sánh, bám đều vào ốc.
Bước 5: Hoàn thiện món ăn
Tắt bếp, bày ốc ra đĩa, rưới sốt và trang trí thêm hành lá hoặc rau thơm. Dùng nóng kèm rau sống, bánh mì hoặc cơm trắng để trọn vị.
Đánh giá món ăn ốc hương sốt chanh dây
Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị độc đáo mà còn bởi sự cân bằng dinh dưỡng, mang đến trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Hãy cùng khám phá món ăn này qua các đánh giá chi tiết!
Cách ăn món ốc hương sốt chanh dây như thế nào?
Món này thường được thưởng thức khi còn nóng để giữ được hương vị thơm ngon. Bạn có thể dùng tay hoặc dụng cụ để khều thịt ốc ra khỏi vỏ, sau đó chấm với phần sốt chanh dây đậm đà để tận hưởng trọn vẹn vị ngon. Món ăn này cũng rất phù hợp khi kết hợp với bánh mì hoặc cơm trắng.
Mùi vị ốc hương sốt chanh dây ra sao?
Món ăn này là sự hòa quyện vị chua ngọt của chanh dây, vị mặn nhẹ từ nước mắm và thịt ốc giòn ngọt tự nhiên. Nước sốt sánh mịn cùng hương thơm của tỏi phi, ớt tạo nên sức hút khó cưỡng.
Hàm lượng calo ốc hương sốt chanh dây
Ốc hương chứa nhiều protein, ít chất béo và cung cấp khoảng 150-200 calo/100g, tùy vào lượng dầu và đường khi chế biến. Món ăn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho chế độ ăn lành mạnh, nhưng cần kiểm soát gia vị để đảm bảo sức khỏe.
Khám phá ngay các món ngon từ nông sản, giúp cả nhà ngon miệng mỗi ngày!
Một vài địa điểm bán món ăn ốc hương sốt chanh dây
Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ốc hương sốt chanh dây thơm ngon, lạ miệng. Cùng khám phá ngay những địa điểm đang làm mưa làm gió với món ăn này!
1. Ốc Singapore
- Địa chỉ: số 144 đường Cô Giang, P.Cô Giang, Q.1, HCM.
- Giá bán: 59.000đ
- Giờ mở cửa: 16h – 23h30
2. Ốc Quỳnh
- Địa chỉ: số 1A đường Nhiêu Tứ, P.7, q.Phú Nhuận, HCM
- Giá bán: 40.000đ
- Giờ mở cửa: 15:30 – 23:59
3. Thuỷ Sản Quỳnh Anh
- Địa chỉ: số 68 đường số 3, P. Thạnh Mỹ Lợi, Tp.Thủ Đức
- Giá bán: trên 100.000đ
- Giờ mở cửa: Thuỷ Sản Quỳnh Anh
Ốc hương sốt chanh dây với hương vị thơm ngon và cách chế biến đơn giản chắc chắn sẽ là điểm nhấn đặc biệt trên bàn ăn của bạn. Hãy thử làm món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè, chắc chắn họ sẽ không thể cưỡng lại sức hút của hương vị độc đáo này. Đừng quên theo dõi các bài viết của Wiki Nông Sản để cập nhật thêm nhiều món ăn ngon cho gia đình.
>> Gợi ý bài viết món ngon từ nông sản:
