Kem bơ sầu riêng là món tráng miệng siêu ngon với hương vị độc đáo, kết hợp giữa vị béo của bơ và mùi thơm nồng nàn của sầu riêng. Bài viết này Wiki Nông Sản sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết để có một mẻ kem sầu riêng bơ mịn màng, thơm ngon, đảm bảo ai thưởng thức cũng sẽ mê mẩn ngay từ muỗng đầu tiên.
Nguồn gốc của món kem bơ sầu riêng?
Kem bơ sầu riêng là món tráng miệng nổi tiếng được sáng tạo từ niềm yêu thích với trái cây nhiệt đới của người dân Đông Nam Á, đặc biệt ở các nước như Thái Lan, Việt Nam, Indonesia và Malaysia – nơi sầu riêng được xem là “vua của các loại trái cây” và bơ cũng rất phổ biến.
Ở Việt Nam, kem bơ là một món ăn phổ biến, đặc biệt tại Đà Lạt – vùng đất trồng nhiều bơ nhất cả nước. Từ đây, người ta bắt đầu sáng tạo bằng cách thêm sầu riêng vào kem bơ để tăng thêm hương vị, tạo ra món kem bơ sầu riêng được nhiều người yêu thích.
Hướng dẫn cách làm món kem bơ sầu riêng đơn giản tại nhà
Cách làm kem sầu riêng bơ rất đơn giản bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo các bước dưới đây:
Nguyên liệu chuẩn bị món kem bơ sầu riêng
- 2 quả bơ chín
- 150g sầu riêng (phần cơm)
- 200ml sữa tươi không đường
- 100ml sữa đặc (tùy chỉnh theo độ ngọt bạn muốn)
- 200ml kem béo whipping cream
- 2 muỗng canh đường hoặc cho nhiều hơn nếu thích ngọt nhiều
Dụng cụ cần có để làm kem bơ sầu riêng:
- Máy xay sinh tố
- Tô lớn và máy đánh trứng (hoặc phới lồng)
- Khuôn đựng kem hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp
Chia sẻ cách làm kem bơ sầu riêng vừa béo ngậy vừa thơm lừng
- Chuẩn bị nguyên liệu: Lấy phần cơm bơ và sầu riêng, loại bỏ hạt. Bơ nên chọn loại chín mềm để món kem có độ mịn.
- Xay hỗn hợp bơ và sầu riêng: Cho bơ, sầu riêng, sữa tươi và sữa đặc vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp thật mịn. Nếu muốn ngọt hơn, bạn có thể cho thêm đường vào kem bơ.
- Đánh kem tươi: Chuẩn bị tô lớn, dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh kem tươi đến khi bông mềm (kem có độ sệt và mịn mà không quá cứng). Lưu ý không đánh quá lâu, kem sẽ dễ bị tách nước.
- Kết hợp hỗn hợp bơ và sầu riêng với kem tươi: Đổ từ từ hỗn hợp bơ và sầu riêng đã xay vào tô kem tươi, trộn nhẹ nhàng từ dưới lên trên để giữ độ bông của kem.
- Làm đông kem: Đổ hỗn hợp kem vào khuôn hoặc hộp đựng, đậy nắp kín. Cho vào ngăn đá tủ lạnh và để đông trong khoảng 6-8 tiếng.
- Thưởng thức: Sau khi kem đã đông hoàn toàn, lấy ra và dùng muỗng múc kem ra ly, có thể thêm một chút dừa sấy hoặc đậu phộng rang giã nhuyễn để tạo độ giòn.
Đánh giá món kem bơ sầu riêng
Dưới đây là những đánh giá chi tiết về món kem bơ sầu riêng:
Cách ăn kem bơ sầu riêng như thế nào?
Kem bơ sầu riêng thường được ăn khi còn mát lạnh để cảm nhận trọn vẹn hương vị béo ngậy của bơ và sự đậm đà của sầu riêng. Để tăng thêm phần thú vị, người thưởng thức có thể cho thêm chút dừa sấy hoặc đậu phộng rang giã nhuyễn lên trên bề mặt kem, tạo nên sự kết hợp giữa cái mịn màng của kem và độ giòn giòn, bùi bùi của topping.
Mùi vị kem bơ sầu riêng ra sao?
Khi ăn kem sầu riêng bơ, bạn sẽ cảm nhận vị bơ thanh nhẹ hòa quyện cùng sầu riêng thơm nồng, khiến từng muỗng kem trở nên ngon hơn bao giờ hết. Hương vị của kem bơ sầu riêng khá phong phú, vừa thơm béo nhưng không quá ngọt, và vẫn giữ được một chút vị ngậy tự nhiên của sầu riêng.
Hàm lượng calo của món kem bơ sầu riêng?
Về hàm lượng calo, kem bơ sầu riêng có thể cung cấp khá nhiều năng lượng do bơ, sầu riêng, sữa đặc và kem tươi đều là những nguyên liệu giàu chất béo và đường. Trung bình, một ly kem bơ sầu riêng có thể chứa từ 250-400 calo tùy vào lượng sầu riêng và sữa đặc sử dụng.
Chính vì vậy, dù món này rất thơm ngon, người thưởng thức nên cân nhắc lượng ăn phù hợp để đảm bảo chế độ dinh dưỡng hợp lý.
Một vài địa điểm bán món kem bơ sầu riêng ngon ở Sài Gòn
Dưới đây là một số địa điểm bán kem bơ sầu riêng ngon tại Sài Gòn, kèm theo địa chỉ, giá bán và đánh giá từ thực khách:
1. Kem Bơ Nàng Zoe
Kem bơ sánh mịn, thanh ngọt, kết hợp với kem dừa và các loại topping như dừa tươi, dừa khô, sầu riêng. Giá có phần cao hơn một chút so với các quán khác khoảng 50.000 đồng/ ly, nhưng chất lượng và dịch vụ được đánh giá cao.
2. Kem Bơ Đà Lạt Bàu Cát
Ly kem bơ sầu riêng béo thơm, ngày nào bán cháy hàng ngày đó. Giá 35.000 đồng/ly, riêng kem bơ sầu riêng là 35.000 đồng/ly. Thực khách đánh giá cao chất lượng và hương vị tươi ngon của kem.
3. Tiệm Kem Bơ Avo (Everything Avocado)
Kem bơ chuẩn vị Đà Lạt, bơ dẻo thơm, béo ngậy, kết hợp với kem và dừa sợi. Giá từ 30.000 đến 45.000 đồng. Thực khách đánh giá cao chất lượng bơ và topping siêu nhiều, nhân viên phục vụ nhiệt tình.
Khám phá ngay các món ngon từ nông sản, giúp cả nhà ngon miệng mỗi ngày!
Với cách làm đơn giản này, bạn đã có thể tự tay tạo nên những ly kem bơ sầu riêng thơm ngon, mát lạnh tại nhà, sẵn sàng chiêu đãi gia đình và bạn bè vào những ngày hè nóng bức. Wiki Nông Sản hy vọng công thức này sẽ giúp bạn thêm vào thực đơn của mình một món tráng miệng độc đáo, vừa ngon vừa bổ dưỡng.
