Dưa hấu không chỉ để ăn tươi giải nhiệt mà còn có thể biến tấu thành món dưa hấu muối chua độc đáo, giòn ngon khó cưỡng. Với công thức đơn giản và dễ thực hiện, bạn sẽ có ngay món dưa muối chua thanh, đậm đà, ăn kèm các món kho, chiên xào để cân bằng hương vị. Hãy cùng Wiki Nông Sản khám phá cách muối dưa hấu chua ngon “quên lối về” ngay tại nhà nhé!
Dưa hấu có thể muối chua được hay không?
Câu trả lời là hoàn toàn có thể muối dưa hấu. Tuy phần thịt của dưa hấu mềm và chứa nhiều nước, không phù hợp để muối, nhưng phần vỏ dưa hấu lại là nguyên liệu lý tưởng. Lớp vỏ trắng bên trong dưa hấu có độ giòn tự nhiên, kết cấu chắc chắn và vị nhạt, rất thích hợp để lên men hoặc muối chua.
Khi được muối đúng cách, vỏ dưa hấu sẽ trở nên giòn, có vị chua nhẹ và mang hương thơm đặc trưng của các loại gia vị đi kèm. Dưa hấu muối chua có thể là một món ăn lạ đối với nhiều người, nhưng một khi đã thử, bạn chắc chắn sẽ bị cuốn hút bởi hương vị mới lạ và hấp dẫn này.
Hướng dẫn làm dưa hấu muối chua độc lạ, ngon miệng cho gia đình
Hãy thử biến tấu với công thức dưới đây để đem lại một món dưa hấu muối chua độc lạ cho gia đình nhé!
Nguyên liệu cần có để làm dưa hấu muối chua
- Vỏ dưa hấu (phần trắng, bỏ hết phần ruột đỏ): 500g
- Muối hạt: 2 thìa canh
- Đường trắng: 1 thìa canh
- Giấm gạo: 2 thìa canh
- Ớt tươi: 2 trái (tùy độ cay mong muốn)
- Tỏi: 3 tép (bóc vỏ, thái lát)
- Nước lọc: 300ml
Cách làm dưa hấu muối chua đơn giản tại nhà ai cũng mê
Cùng khám phá cách làm món ăn thú vị này để cả nhà mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên nhé!
Bước 1: Sơ chế vỏ dưa hấu
- Gọt bỏ phần xanh cứng bên ngoài vỏ dưa hấu, giữ lại phần trắng giòn.
- Rửa sạch và thái vỏ dưa thành miếng vừa ăn (hình chữ nhật hoặc vuông nhỏ).
- Ngâm vỏ dưa với 1 thìa canh muối trong 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
Bước 2: Chuẩn bị nước muối chua để muối dưa hấu
- Đun sôi 300ml nước lọc, sau đó để nước nguội còn ấm.
- Cho vào nước 1 thìa canh muối, 1 thìa canh đường và 2 thìa canh giấm gạo, khuấy đều cho tan hoàn toàn.
Bước 3: Xếp dưa hấu vào hũ
- Xếp vỏ dưa hấu vào hũ thủy tinh sạch đã chuẩn bị.
- Thêm tỏi lát và ớt tươi cắt nhỏ xen kẽ các lớp dưa hấu.
- Đổ nước muối chua đã chuẩn bị vào hũ, đảm bảo ngập hết phần vỏ dưa. Có thể dùng vật nặng hoặc túi nước ép để nén vỏ dưa xuống, tránh dưa nổi lên.
Bước 4: Lên men
- Đậy kín hũ và đặt dưa hấu đã muối chua ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Sau khoảng 1-2 ngày, dưa hấu sẽ bắt đầu lên men, có vị chua thanh nhẹ và giòn ngon.
Đánh giá món dưa hấu muối chua
Dưới đây là những đánh giá khách quan về món dưa hấu muối chua lạ miệng này:
Hương vị món dưa hấu muối chua
Dưa hấu muối chua là một món ăn truyền thống gắn liền với bữa cơm dân dã của nhiều gia đình Việt.
Khác với vị ngọt thanh mát của dưa hấu tươi, dưa hấu muối chua lại mang đến hương vị lạ miệng với vị chua nhẹ, chút mặn đậm đà và thoảng vị ngọt tự nhiên còn sót lại từ phần cùi dưa. Nhờ quá trình lên men tự nhiên, món ăn này có độ giòn sật thú vị, kích thích vị giác và tạo cảm giác thanh mát trong những ngày hè oi ả.
Các món ăn kèm được với dưa hấu muối chua
Với hương vị đặc trưng như vậy, dưa hấu muối chua thường được dùng làm món ăn kèm trong các bữa cơm gia đình, đặc biệt là những món giàu đạm và béo như thịt kho, cá kho hay các món chiên xào. Khi kết hợp với những món này, dưa hấu muối chua đóng vai trò như một “vị cứu tinh” giúp cân bằng hương vị, giảm ngấy và kích thích người ăn.
Ngoài ra, dưa hấu muối còn rất hợp khi ăn cùng cơm trắng nóng hổi hay cuốn bánh tráng với thịt luộc và các loại rau sống. Một số người còn dùng dưa hấu muối chua trong các món nộm hoặc gỏi để tăng thêm sự lạ miệng và hấp dẫn cho món ăn.
Dưa hấu muối chua bao nhiêu calo?
Về hàm lượng calo, dưa hấu muối chua có lượng calo khá thấp, trung bình khoảng 15-20 calo/100g. Điều này là nhờ thành phần chủ yếu của món ăn là phần cùi dưa hấu ít đường và ít tinh bột.
Tuy nhiên, do dưa hấu muối có chứa muối nên bạn nên ăn với lượng vừa phải để tránh nạp quá nhiều natri vào cơ thể. Với những ai đang ăn kiêng hoặc cần kiểm soát lượng calo, dưa hấu muối chua chính là một lựa chọn thú vị để thêm vào thực đơn hàng ngày.
Khám phá ngay các món ngon từ nông sản, giúp cả nhà ngon miệng mỗi ngày!
Dưa hấu muối chua không chỉ giúp gia đình bạn có thêm một món ăn mới lạ mà còn tận dụng được phần vỏ dưa hấu bỏ đi, vừa ngon miệng lại tiết kiệm. Wiki Nông Sản chúc bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng cùng gia đình!
