Chè thốt nốt sầu riêng là sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt thanh của thốt nốt, hương thơm nồng nàn của sầu riêng và chút béo ngậy từ nước cốt dừa, tạo nên một món tráng miệng nhiệt đới vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng Wiki Nông Sản tìm hiểu nguồn gốc, cách chế biến món chè độc đáo này tại nhà nhé!
Nguồn gốc của món chè thốt nốt sầu riêng
Chè thốt nốt vị sầu riêng là món tráng miệng hấp dẫn kết hợp từ hai loại nguyên liệu phổ biến của Đông Nam Á bao gồm thốt nốt và sầu riêng. Cây thốt nốt có nguồn gốc từ Campuchia nhưng lại phổ biến ở khu vực An Giang và một số tỉnh miền Tây Nam Bộ Việt Nam. Thốt nốt có hương vị ngọt thanh, dẻo mềm nên hay được dùng làm nguyên liệu cho các món chè giải nhiệt.
Còn sầu riêng là loại trái cây đặc trưng của các nước nhiệt đới như Thái Lan, Malaysia, Indonesia và Việt Nam với vị ngọt béo và hương thơm mạnh. Được mệnh danh là “vua của các loại trái cây”, sầu riêng trở thành nguyên liệu được nhiều người yêu thích. Sự kết hợp giữa thốt nốt mềm dẻo, sầu riêng béo ngậy có thể tạo nên món chè độc đáo có thể giải khát cho ngày hè.
Hướng dẫn cách làm món chè thốt nốt sầu riêng
Cách làm món chè mát lành này tại nhà không quá khó khăn với bất cứ ai:
Nguyên liệu nấu chè (cho 4 người)
- Sầu riêng: 1/2 quả
- Thốt nốt: 1 quả
- Thạch dừa: 1/2 gói
- Nước cốt dừa: 3 muỗng canh
- Sữa đặc: 2 muỗng canh
- Đá viên: Một ít
Hướng dẫn nấu món chè thốt nốt sầu riêng với 3 bước
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
- Dùng dao cẩn thận tách vỏ sầu riêng, lấy phần thịt quả và loại bỏ hạt.
- Quả thốt nốt cắt đôi để lấy phần hạt bên trong. Tiếp đó, thái hạt thốt nốt theo chiều dọc để có được những miếng nhỏ, dễ ăn.
Bước 2: Nghiền nhuyễn phần thịt sầu riêng
- Cho phần thịt sầu riêng vào chén, thêm 1 muỗng canh nước cốt dừa và 1 muỗng canh sữa đặc.
- Dùng muỗng hoặc nĩa nghiền nhuyễn và trộn đều cho đến khi hỗn hợp đạt độ mịn.
Bước 3: Hoàn thành món chè
- Trong một tô lớn, lần lượt cho vào đá viên, thạch dừa, thốt nốt và sầu riêng đã nghiền nhuyễn.
- Cuối cùng, rưới thêm 2 muỗng canh nước cốt dừa và 1 muỗng canh sữa đặc để tăng vị ngọt và béo ngậy.
- Trộn đều hỗn hợp lên và thưởng thức ngay để cảm nhận vị mát lạnh sảng khoái của chè.
Đánh giá hương vị món chè thốt nốt sầu riêng
Hương vị món chè thốt nốt này kết hợp với sầu riêng khiến bất cứ ai cũng không thể nào cưỡng lại được:
Cách ăn chè thốt nốt sầu riêng như thế nào?
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món chè này, bạn nên dùng lạnh. Khi ăn, hãy trộn đều các thành phần để hương vị hòa quyện và cảm nhận vị ngọt béo của sầu riêng và nước cốt dừa, cùng độ giòn sần sật của thạch dừa và thanh mát của thốt nốt.
Hương vị chè thốt nốt sầu riêng ra sao?
Chè thốt nốt và sầu riêng mang hương thơm đặc trưng từ sầu riêng, vị béo ngậy của nước cốt dừa, và chút ngọt tự nhiên của thốt nốt. Thạch dừa mang lại cảm giác giòn dai thú vị giúp món chè thêm phần đặc biệt. Đây là một sự kết hợp hài hòa, thích hợp cho những người yêu thích sự phong phú của ẩm thực nhiệt đới.
Chè thốt nốt sầu riêng bao nhiêu calo?
Một phần chè thốt nốt và sầu riêng (khoảng 200g) cung cấp khoảng 250-300 calo. Lượng calo này chủ yếu đến từ nước cốt dừa, sầu riêng và sữa đặc. Người ăn có thể cân nhắc khẩu phần để phù hợp với nhu cầu năng lượng hàng ngày. Đặc biệt nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng hoặc kiểm soát calo.
Một vài địa điểm bán món chè thốt nốt sầu riêng ở TP.HCM
Nếu bạn không giỏi nấu nướng thì có thể thử ăn chè này ở các quán ngon sau đây:
Chè Campuchia Cô Huôi
- Địa chỉ: 57/21 Đ. Trần Hưng Đạo, P. 6, Q. 5, TP.HCM
- Giá bán: 20.000 – 30.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: 14:00 – 20:00
- Đánh giá: Quán chè Campuchia Cô Huôi nổi tiếng với nhiều món chè đặc sắc, trong đó có chè thốt nốt sầu riêng. Không gian quán bình dân, phù hợp cho những ai muốn thưởng thức chè ngon với giá hợp lý.
Chè Thái Ý Phương
- Địa chỉ: 382 Đ. Nguyễn Tri Phương, P. 4, Q.10, TP.HCM
- Giá bán: 30.000 – 50.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: 10:30 – 1:00
- Đánh giá: Chè Thái Ý Phương là một trong những địa điểm quen thuộc của giới trẻ Sài Gòn. Quán có đa dạng các món chè Thái, trong đó chè thốt nốt sầu riêng là món được yêu thích nhờ hương vị thanh mát và phục vụ nhanh chóng.
Chè Thốt Nốt 3S
- Địa chỉ: 163 Đ. Điện Biên Phủ, P. 15, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
- Giá bán: 10.000 – 40.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: 17:00 – 22:00
- Đánh giá: Chè Thốt Nốt 3S là quán chè có món thốt nốt sầu riêng thơm ngon, ngọt nhẹ và phục vụ tận tình. Đây là địa chỉ lý tưởng để thưởng thức món chè này giữa lòng thành phố.
Khám phá ngay các món ngon từ nông sản, giúp cả nhà ngon miệng mỗi ngày!
Hy vọng qua bài viết của Wiki Nông Sản, bạn sẽ có cái nhìn rõ hơn về món chè thốt nốt sầu riêng. Đây là một món tráng miệng đặc trưng và hấp dẫn của ẩm thực nhiệt đới. Hãy thử ngay công thức nấu chè đơn giản này tại nhà hoặc đến các địa điểm gợi ý tại TP.HCM để thưởng thức nhé!
