Kem xoài, với vị ngọt thanh mát đặc trưng, luôn là món khoái khẩu của biết bao thế hệ. Và cách làm kem xoài không hề khó như bạn nghĩ! Chỉ cần một chút khéo léo và tỉ mỉ, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra món kem xoài ngon tuyệt hảo, không thua kém gì ngoài hàng. Wiki Nông Sản sẽ bật mí những bí quyết “vàng” giúp kem xoài của bạn đạt được độ mịn màng, dẻo thơm.
Nguồn gốc của món kem xoài
Kem xoài là một món tráng miệng được ưa chuộng trên toàn cầu, đặc biệt là ở những vùng nhiệt đới. Món này đã chinh phục vị giác của nhiều người bởi hương vị ngọt ngào và cảm giác mát lạnh. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của xoài chín và độ béo ngậy của kem tươi trong cách làm kem xoài đã tạo nên một món ăn giải nhiệt độc đáo.
Màu vàng tươi đặc trưng của xoài hòa quyện cùng kết cấu mịn màng của kem tươi tạo nên một vẻ ngoài hấp dẫn cho món kem xoài. Khi thưởng thức, vị ngọt thanh của xoài chín lan tỏa trong vòm miệng, kết hợp cùng độ béo ngậy của kem, tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị và cảm giác.
Nguồn gốc của kem xoài có thể được bắt nguồn đến từ các quốc gia nhiệt đới, nơi xoài là một loại trái cây phổ biến. Ấn Độ, Thái Lan và Philippines là những quốc gia được cho là đã khai sinh ra món kem này. Tại Việt Nam, kem xoài đã trở thành một món ăn quen thuộc và được yêu thích, đặc biệt là trong những ngày hè nóng nực.
Hướng dẫn cách làm kem xoài
Làm kem xoài tại nhà không quá phức tạp và bạn có thể dễ dàng chuẩn bị nguyên liệu từ những thứ có sẵn trong bếp. Dưới đây là cách làm kem xoài ngon nhất và chi tiết nhất sẽ giúp bạn làm được món kem xoài chuẩn vị.
Nguyên liệu làm kem xoài
Để làm được món kem xoài chuẩn vị theo cách làm kem xoài của chúng mình, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu mà chúng mình chia sẻ dưới đây:
- Xoài chín: 3 quả (chọn xoài chín và ngọt để vị kem không bị chua)
- Sữa đặc: 100 ml
- Sữa tươi không đường: 200 ml
- Whipping cream (kem tươi): 200 ml
- Đường: 30-50g (tùy thuộc vào độ ngọt của xoài)
- Nước cốt chanh: 1-2 muỗng cà phê (tùy chọn, giúp món kem thêm phần tươi mát)
Các bước thực hiện cách làm kem xoài đơn giản nhất tại nhà
Để tạo ra món kem xoài thơm ngon, mát lạnh ngay tại nhà, bạn có thể thực hiện theo các bước đơn giản sau:
Bước 1: Chuẩn bị xoài
Gọt vỏ xoài và cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn đến khi thu được hỗn hợp mịn màng. Bạn nên chọn những quả xoài chín mọng, có màu vàng tươi và hương thơm đặc trưng. Và theo như cách làm kem xoài của chúng mình thì bạn tránh chọn những quả quá mềm hoặc có dấu hiệu bị dập nát.
Bước 2: Pha trộn hỗn hợp kem sữa
Cho các nguyên liệu: sữa đặc, sữa tươi và kem tươi (whipping cream) vào trong một cái tô lớn. Sau đó, bạn dùng phới khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn. Kế tiếp trong cách làm kem xoài, bạn thêm đường vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy cho đến khi đường tan hết.
Bước 3: Kết hợp xoài và kem sữa
Đổ hỗn hợp xoài đã xay nhuyễn vào tô kem sữa và khuấy đều. Nếu bạn muốn tăng thêm hương vị tươi mát, bạn có thể vắt thêm một ít nước cốt chanh vào hỗn hợp.
Bước 4: Làm đông kem
Đổ hỗn hợp kem xoài vào khuôn hoặc hộp đựng kem, đậy kín nắp và đặt vào ngăn đá tủ lạnh. Để kem đông lại trong ít nhất 6 tiếng, hoặc tốt nhất là để qua đêm để kem đạt được độ dẻo và mịn hoàn hảo.
Sau khi kem đã đông hoàn toàn theo cách làm kem xoài mà chúng mình chia sẻ, bạn hãy lấy ra khỏi tủ lạnh. Sau đó, bạn dùng muỗng múc kem tạo những viên kem tròn trịa hoặc chia vào các cốc nhỏ.
Đánh giá món kem xoài
Kem xoài không chỉ là món ăn giải nhiệt mà còn là sự kết hợp giữa hương vị trái cây tự nhiên và kem béo ngậy, mang đến cảm giác thư giãn tuyệt vời trong mỗi miếng ăn.
Cách ăn kem xoài đúng
Để thưởng thức kem xoài một cách đúng điệu, bạn có thể ăn trực tiếp từ ngăn đá. Đặc biệt nếu bạn không thích ăn kem quá lạnh, bạn có thể để kem tan chảy một chút để đạt được độ mềm mịn lý tưởng.
Bên cạnh đó, bạn nên trang trí kem với các loại topping như hạt điều, dừa nạo hay một chút siro sẽ giúp tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn cho món kem. Hãy biến tậu một chút trong cách làm kem xoài mà chúng mình chia sẻ bên trên để có được món kem vừa miệng bạn nhất nhé.
Mùi vị chuẩn của kem xoài
Hương vị đặc trưng của kem xoài chuẩn vị là sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của xoài chín và vị béo ngậy của kem tươi. Một chút vị chua nhẹ từ xoài tươi kết hợp với vị ngọt mát của kem sữa là dấu hiệu cho thấy bạn đang thưởng thức một món kem xoài chất lượng.
Hàm lượng calo trong món kem xoài
Về hàm lượng calo, kem xoài theo cách làm kem xoài của Wiki Nông Sản có thể chứa một lượng calo tương đối cao, chủ yếu đến từ đường và kem tươi. Trung bình, một phần kem xoài có thể cung cấp từ 150 đến 200 calo, tùy thuộc vào lượng đường và kem được sử dụng.
Tuy nhiên, với các nguyên liệu tự nhiên như xoài tươi, kem xoài vẫn là một lựa chọn tráng miệng lành mạnh hơn so với các loại kem công nghiệp chứa nhiều chất phụ gia.
Một vài địa điểm bán món kem xoài ngon tại Việt Nam
Nếu bạn không có thời gian học cách làm kem xoài tại nhà, bạn có thể tham khảo một số quán bán kem dưới đây để thưởng thức món kem xoài ngon tuyệt vời.
- Quán O Kitchen
- Địa chỉ: Số 233/28 đường Nguyễn Trãi, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
- Giá bán: 35.000/phần
- Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
- Đánh giá của Nguyễn Văn Hùng: “Quán có cách làm kem xoài khá tuyệt vời, kem có độ dẻo cao, gần như không bị dăm đá. Nói chung là tuyệt cú mèo.”
- Snowee
- Địa chỉ: Số 39 đường Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Quận 1, thuộc TP. Hồ Chí Minh
- Giá bán: 50.000/phần
- Giờ mở cửa: 15:00 – 22:00
- Đánh giá của Chu Thanh Tuyền: “Kem ở đây rất rõ vị, không có mùi đường hóa học nhiều và vô cùng thơm, yên tâm đi nha. Kem ở đây không quá ngọt đâu.”
- Trop B Dessert
- Địa chỉ: Số 306/4 đường Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 5, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
- Giá bán: 15.000 VND/phần
- Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
- Đánh giá của Đinh Quang Khải: “Mình vừa dẫn bạn ghé đi ăn quán này hồi tuần trước. Bạn gái mình thích mê, cổ bảo kem béo ngậy, ngon lắm.”
Khám phá ngay các món ngon từ nông sản, giúp cả nhà ngon miệng mỗi ngày!
Món kem xoài vừa ngon lại dễ làm tại nhà sẽ mang đến một trải nghiệm tuyệt vời cho gia đình và bạn bè vào những ngày hè oi ả. Với cách làm kem xoài đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự làm kem xoài ngon như mẹ làm. Hãy cùng Wiki Nông Sản trải nghiệm và khám phá nhiều món ăn hấp dẫn từ các sản phẩm nông sản Việt Nam.
