Dưa hấu là loại trái cây quen thuộc trong mỗi gia đình Việt vào dịp Tết. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn dưa hấu ngon, ngọt lịm và vỏ mỏng để chưng trong dịp đặc biệt này? Trong bài viết dưới đây, Wiki Nông Sản sẽ chia sẻ các bí quyết chọn dưa hấu đúng chuẩn để bạn có được mâm trái cây hoàn hảo cho ngày đầu năm.
Cách chọn dưa hấu ngon, vỏ mỏng, ngọt lịm
Để chọn được một quả dưa hấu ngon trong ngày Tết, bạn cần lưu ý một số yếu tố sau:
Cách chọn dưa hấu ngon với lớp vỏ dưa phải căng bóng, láng mịn
Lớp vỏ dưa hấu phản ánh rất nhiều về chất lượng bên trong. Một quả dưa ngon thường có vỏ căng bóng, sờ vào láng mịn và cảm giác cứng chắc. Bạn nên ưu tiên những quả dưa có vỏ xanh đậm hoặc xanh đen, với các vân trên vỏ rõ nét và đều đặn.
Để kiểm tra nhanh, hãy dùng tay nhấn nhẹ vào vỏ. Nếu thấy vỏ cứng, không bị lõm, đó là quả dưa chín già và ngọt lịm. Ngược lại, tránh những quả có vỏ xỉn màu, không căng bóng hoặc bị trầy xước, mềm nhũn, vì chúng thường không ngọt hoặc đã bị hỏng.
Cách chọn dưa hấu ngon có cuống dưa khô, nhỏ và héo
Cuống dưa là một trong những dấu hiệu quan trọng giúp nhận biết quả dưa đã chín cây hay chưa. Những quả dưa có cuống khô, nhỏ và hơi teo lại thường là quả chín tự nhiên, đạt độ ngọt tối đa.
Vì vậy, khi chọn dưa, hãy ưu tiên các quả có cuống khô hoàn toàn, không còn xanh hoặc mọng nước. Ngược lại, nếu cuống dưa còn héo nhưng vẫn to và phình, đó thường là dấu hiệu của quả dưa non, ăn nhạt và kém ngon.
Cách chọn dưa hấu ngon với núm dưa nhỏ, lõm sâu vào trong
Phần núm dưa (nơi nối giữa quả và cuống) là chi tiết mà ít người chú ý, nhưng nó lại giúp bạn dễ dàng nhận biết một quả dưa ngon. Những quả có núm nhỏ và lõm sâu vào trong thường ngọt hơn, vì chúng đã phát triển đầy đủ và chín đúng thời điểm.
Ngược lại, núm to hoặc chỉ hơi lõm là dấu hiệu của dưa chưa chín hoàn toàn, khiến thịt dưa nhạt và ít nước. Như vậy, bạn không nên chọn mua những loại dưa có dấu hiệu này để chưng trong ngày Tết.
Cách chọn dưa hấu ngon thông qua phần tiếp đất có màu vàng đậm
Phần mặt tiếp đất của quả dưa, tức nơi vỏ tiếp xúc với đất trong quá trình phát triển, có thể cho biết rất nhiều về độ chín của quả. Một quả dưa ngon thường có phần tiếp đất màu vàng đậm, điều này chứng tỏ quả đã chín đủ và ngọt lịm.
Nếu phần tiếp đất màu xanh hoặc vàng nhạt, đây là dấu hiệu dưa còn non, chưa đạt độ ngọt mong muốn. Vì vậy, bạn nên quan sát kỹ phần này trước khi chọn mua.
Cách chọn dưa hấu ngon với hình dáng cân đối, đối xứng
Hình dáng quả dưa cũng là một yếu tố quan trọng để đánh giá chất lượng. Những quả dưa có dáng tròn đều hoặc thuôn dài cân đối thường có thịt ngọt và mọng nước.
Khi cầm lên, quả dưa nên chắc tay và nặng hơn so với kích thước của nó. Đây là dấu hiệu cho thấy quả dưa nhiều nước và đạt độ chín hoàn hảo. Bạn cũng có thể búng nhẹ vào vỏ dưa. Nếu phát ra âm thanh “bộp bộp”, đó là quả dưa già, chín ngọt. Ngược lại, âm thanh “bụp bụp” thường là của dưa non, chưa chín kỹ.
Một số mẹo cách chọn dưa hấu ngon theo kinh nghiệm dân gian
Ngoài các cách trên, bạn có thể áp dụng những mẹo nhỏ sau để nhận biết dưa ngon:
- Quan sát hoa đầu cuống: Hoa nhỏ, khô là dấu hiệu quả dưa đã chín già.
- Kiểm tra vân dưa: Những quả có vân mịn, đều thường ngọt hơn.
- Dựa vào kích thước: Quả dưa vừa tay, không quá to hay nhỏ thường có vị ngọt cân đối.
- Nhìn phần đáy quả: Phần đáy quả tròn, đều là dấu hiệu dưa chín kỹ.
Hướng dẫn bảo quản dưa hấu đúng cách
Sau khi áp dụng cách chọn dưa hấu ngon và có cho mình những quả dưa chất lượng, bạn cần phải bảo quản đúng cách để giữ được độ ngọt và tươi lâu hơn, nhất là vào những ngày Tết:
Đối với dưa nguyên quả:
- Để nơi thoáng mát: Đặt dưa ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Dưa nguyên quả có thể giữ được 7-10 ngày nếu bảo quản đúng cách.
- Tránh để gần trái cây khác: Một số trái cây như táo, chuối sản sinh khí ethylene khiến dưa nhanh hỏng hơn.
Đối với dưa đã cắt:
- Dùng màng bọc thực phẩm: Bọc kín phần dưa đã cắt để hạn chế tiếp xúc với không khí, giữ dưa tươi lâu hơn.
- Bảo quản trong hộp kín: Đặt dưa vào hộp thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh.
- Ăn nhanh sau khi cắt: Nên ăn hết trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo hương vị và độ ngon.
Theo dõi tin nông sản hôm nay để nắm bắt các mẹo hay về nông sản!
Việc chọn được một quả dưa hấu ngon, ngọt lịm và đỏ mọng không quá khó nếu bạn biết cách. Hãy áp dụng ngay những cách chọn dưa hấu ngon được Wiki Nông Sản chia sẻ trên để có một mâm trái cây Tết thật hoàn hảo, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Chúc bạn và gia đình một năm mới tràn đầy niềm vui và hạnh phúc!
