Dưa hấu là loại trái cây yêu thích của nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản dưa hấu đúng cách để giữ được độ tươi ngon lâu dài. Trong bài viết này, Wiki Nông Sản sẽ chia sẻ cách bảo quản chi tiết, mời bạn cùng tham khảo tại đây!
Dưa hấu để được mấy ngày?
Thời gian bảo quản dưa hấu phụ thuộc vào cách bạn xử lý và điều kiện lưu trữ.
Dưa hấu nguyên quả
- Ở nhiệt độ phòng, dưa hấu nguyên quả có thể giữ được độ tươi trong khoảng 7-10 ngày. Tuy nhiên, nếu để trong môi trường nóng hoặc ẩm, thời gian này có thể giảm xuống chỉ còn 5-7 ngày.
- Khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dưa hấu nguyên quả có thể giữ được 2-3 tuần mà không ảnh hưởng đến chất lượng.
Dưa hấu đã cắt
- Dưa hấu cắt ra thường nhạy cảm hơn với không khí và vi khuẩn. Nếu bảo quản trong hộp kín hoặc dùng màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh, dưa hấu đã cắt có thể dùng được trong 1-2 ngày.
- Đối với ngăn đông, thời gian bảo quản có thể kéo dài đến 1-3 tháng, nhưng kết cấu và hương vị sẽ thay đổi sau khi rã đông.
Cách bảo quản dưa hấu trong nhiệt độ thường
Bảo quản dưa hấu ở nhiệt độ thường là phương pháp đơn giản nhất, phù hợp khi bạn dự định ăn trong vài ngày sau khi mua. Dưới đây là lưu ý chi tiết cho bạn:
- Chọn nơi thoáng mát, khô ráo: Đặt dưa ở khu vực thoáng khí, tránh ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ lý tưởng là từ 10-15°C. Tránh đặt dưa ở nơi ẩm thấp hoặc gần bếp, vì nhiệt độ cao sẽ khiến dưa nhanh chín hỏng.
- Không rửa dưa trước khi bảo quản: Lớp vỏ dưa bảo vệ phần thịt bên trong khỏi vi khuẩn và độ ẩm. Rửa dưa trước khi bảo quản có thể làm tăng nguy cơ vi khuẩn xâm nhập.
- Tránh va đập: Dưa hấu dễ bị hỏng nếu lớp vỏ bị trầy xước hoặc dập nứt. Hãy nhẹ tay khi vận chuyển hoặc đặt dưa lên bề mặt mềm để tránh va đập.
Lưu ý: Dưa hấu nguyên quả để ở nhiệt độ thường sẽ chín dần theo thời gian, nên hãy ăn trong vòng 5-7 ngày để đảm bảo độ tươi ngon.
Cách bảo quản dưa hấu trong ngăn mát tủ lạnh
Đối với dưa hấu nguyên quả và dưa hấu đã cắt, mỗi loại sẽ có một cách bảo quản khác nhau:
Cách bảo quản quả dưa hấu còn nguyên quả, chưa cắt:
- Đặt trực tiếp vào tủ lạnh: Dưa hấu nguyên quả có thể đặt trực tiếp trong ngăn mát, nhưng hãy chọn vị trí không quá lạnh (như ngăn rau củ).
- Không cần bọc kín: Dưa nguyên quả có vỏ bảo vệ tự nhiên nên không cần bọc kín.
Cách bảo quản dưa hấu đã cắt:
- Dùng màng bọc thực phẩm hoặc hộp kín: Bọc kỹ phần cắt bằng màng bọc thực phẩm để hạn chế tiếp xúc với không khí, hoặc đặt vào hộp đựng thực phẩm kín.
- Đặt trong ngăn mát: Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản là từ 0-5°C. Điều này giúp giữ dưa tươi ngon trong 1-2 ngày.
- Không để gần thực phẩm có mùi mạnh: Dưa hấu dễ hấp thụ mùi từ thực phẩm khác, nên tránh đặt gần hành, tỏi hoặc phô mai.
Lưu ý: Nếu miếng dưa đã có dấu hiệu mềm nhũn hoặc đổi màu, không nên ăn để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Cách bảo quản dưa hấu trong ngăn đông tủ lạnh
Nếu bạn muốn bảo quản dưa hấu trong thời gian dài, ngăn đông là lựa chọn tốt, đây là hướng dẫn chi tiết dành cho bạn:
- Bước 1: Cắt dưa thành các miếng nhỏ vừa ăn, loại bỏ hạt để tiện sử dụng sau này.
- Bước 2: Cho các miếng dưa vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm chuyên dụng để đông lạnh. Đảm bảo túi hoặc hộp kín khí để tránh làm dưa bị đông đá quá mức.
- Bước 3: Đặt túi hoặc hộp đựng dưa vào ngăn đông tủ lạnh. Ở nhiệt độ -18°C, dưa có thể bảo quản đến 3 tháng.
Lưu ý: Sau khi áp dụng cách bảo quản dưa hấu trong ngăn lạnh, bạn có thể sử dụng dưa hấu để làm sinh tố, đá bào hoặc nước ép. Tuy nhiên, khi rã đông, kết cấu của dưa có thể mềm hơn, không còn giòn như ban đầu.
Một số câu hỏi thường gặp
Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp về cách bảo quản dưa hấu:
Dưa hấu để trong tủ lạnh có bị mất chất không?
Không. Dưa hấu bảo quản trong tủ lạnh vẫn giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin C và các chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, nếu để quá lâu, độ tươi và hương vị sẽ giảm dần.
Dưa hấu cắt rồi có để qua đêm được không?
Có. Nếu bảo quản đúng cách bằng cách bọc kín hoặc cho vào hộp kín trong ngăn mát, dưa hấu đã cắt có thể để qua đêm và dùng trong vòng 1-2 ngày.
Tại sao dưa hấu bị nhạt sau khi bảo quản?
Dưa hấu bị nhạt thường do để quá lâu hoặc không được bảo quản đúng cách, khiến mất nước và giảm độ ngọt tự nhiên.
Có nên bảo quản dưa hấu chung với các loại trái cây khác?
Không nên. Một số loại trái cây như chuối, táo, hoặc xoài thải ra khí ethylene làm dưa hấu nhanh chín và dễ hỏng hơn.
Theo dõi tin nông sản hôm nay để nắm bắt các mẹo hay về nông sản!
Việc bảo quản dưa hấu đúng cách không chỉ giúp bạn thưởng thức được hương vị tươi ngon mà còn tránh lãng phí thực phẩm. Hy vọng những cách bảo quản dưa hấu được Wiki Nông Sản chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn dễ dàng bảo quản dưa hấu cho gia đình mình, nhất là trong những dịp lễ Tết hoặc ngày hè nóng bức.
