Bơ dầm sầu riêng là món ăn vặt gây sốt bởi sự kết hợp độc đáo giữa vị bơ mịn màng và hương sầu riêng đậm đà. Nếu bạn cũng là tín đồ số 1 của sầu riêng thì hãy cùng Wiki Nông Sản tìm hiểu cách làm, mẹo chế biến và cách thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhé!
Nguồn gốc của món bơ dầm sầu riêng
Bơ dầm với sầu riêng là món ăn vặt được yêu thích tại Việt Nam, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức. Sự hòa quyện giữa bơ chín mềm, thơm ngậy cùng sầu riêng đậm vị đã tạo nên một món tráng miệng hoàn hảo, hấp dẫn mọi lứa tuổi.
Món bơ dầm với sầu riêng có nguồn gốc từ sự sáng tạo của người Việt, nơi trái cây nhiệt đới như bơ và sầu riêng rất phổ biến. Ở các tỉnh như Đắk Lắk, Lâm Đồng – nơi sản lượng bơ và sầu riêng đứng đầu cả nước, món ăn này được biết đến như một đặc sản và thu hút nhiều du khách đến thưởng thức.
Hướng dẫn cách làm món bơ dầm sầu riêng
Món ăn vặt này khá dễ làm với công thức và nguyên liệu hết sức đơn giản như sau:
Nguyên liệu làm bơ sầu riêng dầm
- 1 quả bơ tươi, chín mềm
- 3-4 múi sầu riêng (loại cơm dày)
- 3 muỗng sữa đặc
- 1-2 muỗng cà phê đường cát (tùy khẩu vị)
- Đá bào hoặc đá viên
- Topping tùy chọn: đậu phộng rang, thạch dừa, hạt chia
Cách làm món bơ dầm sầu riêng siêu dễ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tách phần cơm sầu riêng ra khỏi hạt, dùng muỗng nạo sạch thịt sầu riêng.
- Rửa sạch quả bơ, dùng dao khía nhẹ vỏ, sau đó bóc ra. Bổ đôi, bỏ hạt và thái thịt bơ thành những khối vuông nhỏ vừa ăn.
Lưu ý: Sầu riêng chưa dùng hết có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi ngon.
Bước 2: Dầm bơ với sầu riêng
- Chuẩn bị một chiếc ly hoặc bát lớn, cho bơ và sầu riêng vào.
- Thêm 3 muỗng sữa đặc, 1-2 muỗng đường cát (nếu thích ngọt hơn).
- Trộn đều hỗn hợp trên với nhau, sau đó thêm đá bào hoặc đá viên vào để tăng độ mát lạnh.
- Cuối cùng, rắc thêm topping như đậu phộng rang hoặc thạch dừa để tăng hương vị.
Bước 3: Thành phẩm bơ dầm sầu riêng
Ly sầu riêng dầm bơ sẽ có màu sắc tươi sáng với lớp bơ xanh mịn, xen lẫn phần sầu riêng vàng óng. Khi trộn đều, món ăn vừa đẹp mắt vừa thơm ngon nên làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính.
Mẹo làm bơ dầm sầu riêng ngon
Nếu bạn muốn làm món bơ dầm với sầu riêng thơm ngon, béo ngậy thì đừng bỏ qua mẹo sau:
- Chọn bơ chất lượng: Chọn bơ sáp, vỏ xanh hoặc tím đậm, khi bóp nhẹ cảm giác mềm đều, không bị dập hay quá chín.
- Chọn sầu riêng ngon: Sầu riêng cơm vàng, dày, thơm đậm sẽ làm tăng hương vị của món ăn. Các giống sầu riêng như Ri6, Monthong là lựa chọn lý tưởng.
- Tạo topping phong phú: Bạn nên thêm đậu phộng rang, thạch dừa, hạt chia để tăng độ hấp dẫn. Bạn có thể thay đá bào bằng kem để món ăn thêm phần đặc biệt.
Đánh giá thành phẩm món bơ dầm sầu riêng
Món bơ dầm với sầu riêng luôn đem lại hương vị cuốn hút với những ai thưởng thức lần đầu:
Cách ăn món sầu riêng dầm bơ như thế nào?
Bơ dầm với sầu riêng ngon nhất khi dùng ngay sau khi chế biến. Bạn nên dùng muỗng để trộn đều bơ, sầu riêng, sữa đặc và đá bào, sau đó thưởng thức từng miếng. Hương vị béo ngậy, mát lạnh sẽ làm dịu đi cái nóng ngày hè, mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Mùi vị món bơ dầm sầu riêng ra sao?
Món bơ dầm với sầu riêng gây ấn tượng bởi sự hòa quyện của hai nguyên liệu nhiệt đới. Bơ tươi mịn, thơm béo kết hợp hoàn hảo với sầu riêng ngọt đậm và mùi thơm nồng nàn. Vị ngọt thanh từ sữa đặc và chút bùi bùi từ đậu phộng rang tạo nên một tổng thể hài hòa, không ngấy, không gắt.
Hàm lượng calo của món bơ dầm sầu riêng
Bơ dầm với sầu riêng cung cấp khoảng 350-450 calo mỗi ly tùy thuộc vào lượng sầu riêng và sữa đặc sử dụng. Đây là món ăn vặt giàu năng lượng, chứa nhiều chất béo lành mạnh từ bơ và sầu riêng cùng các vitamin cần thiết. Tuy nhiên, nếu bạn đang kiểm soát cân nặng thì hãy thưởng thức món ăn này một cách điều độ.
Một vài địa điểm bán món bơ dầm sầu riêng hấp dẫn tại TPHCM
Món bơ dầm với sầu riêng hiện đang được bán ở nhiều địa điểm như sau:
Sinh Tố 1000 – Trái Cây Dầm Và Nước Ép
- Địa chỉ: 1000 Đ. Trường Sa, P. 12, Q. 3, TP. HCM
- Giá bán: 25.000đ – 45.000đ
- Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
Sinh Tố Cô Loan
- Địa chỉ: 606/25 Đường 3/2, P. 14, Q. 10, TP. HCM
- Giá bán: 13.000đ – 20.000đ
- Giờ mở cửa: 14:00 – 23:00
Trái Cây Quê – Sinh Tố Và Trái Cây Tô
- Địa chỉ: 13/4 Đ. Lê Thánh Tôn, P. Bến Nghé, Q.1, TP. HCM
- Giá bán: 20.000đ – 50.000đ
- Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
Khám phá ngay các món ngon từ nông sản, giúp cả nhà ngon miệng mỗi ngày!
Bơ dầm sầu riêng không chỉ là món ăn vặt giải nhiệt mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực Việt Nam. Với cách làm siêu đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món ăn này là lựa chọn hoàn hảo để làm phong phú thực đơn gia đình bạn. Hãy theo dõi Wiki Nông Sản để khám phá thêm nhiều món ngon độc đáo nhé!
