Bánh sầu riêng chiên không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn tan và nhân sầu riêng béo ngậy. Với hương thơm nồng nàn từ sầu riêng, chiếc bánh nhỏ xinh này dễ dàng khiến bất cứ ai phải mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Nếu bạn là tín đồ của sầu riêng thì hãy cùng Wiki Nông Sản khám phá ngay cách làm và cách thưởng thức món bánh độc đáo này nhé.
Nguồn gốc của bánh sầu riêng chiên
Sầu riêng chiên là một món ăn vặt nổi bật trong ẩm thực Đông Nam Á. Món bánh này có sự kết hợp giữa lớp vỏ giòn rụm và phần nhân sầu riêng béo ngậy, thơm nồng. Lớp vỏ bánh thường được làm từ bột mỏng, khi chiên lên sẽ trở nên vàng ươm, giòn tan để tạo nên sự đối lập hoàn hảo với phần nhân bên trong mềm mịn và ngọt ngào.
Với sự pha trộn giữa mùi thơm nồng đặc trưng của quả sầu riêng và sự giòn rụm của lớp bột chiên, món bánh này mang lại trải nghiệm vị giác khó quên. Bánh sầu riêng chiên giòn có nguồn gốc từ Việt Nam – nơi sầu riêng được xem là “vua của các loại trái cây”.
Hiện nay sầu riêng được coi là một phần không thể thiếu trong ẩm thực khu vực này, được sử dụng trong nhiều món tráng miệng và bánh ngọt. Đặc biệt, người ta đã biết cách chế biến sầu riêng thành nhiều món khác nhau như bánh, kem và các món tráng miệng kết hợp với sầu riêng từ rất lâu đời.
Hướng dẫn cách làm món bánh sầu riêng chiên
Nếu bạn chưa biết đến cách chế biến món bánh sầu riêng đặc biệt này thì có thể tìm hiểu ngay thông tin sau:
Nguyên liệu cần thiết làm bánh sầu riêng chiên
- Sầu riêng: Nửa quả (khoảng 1kg)
- Bột chiên giòn: 200 gr
- Nước lọc: 100 ml
- Dầu ăn: 100 ml
Cách làm bánh sầu riêng chiên giòn đơn giản nhất
- Bước 1: Chuẩn bị bột: Cho lượng bột chiên giòn vào một tô lớn, từ từ thêm khoảng 100ml nước lọc vào rồi khuấy đều tay đến khi bột sệt hơn, không bị vón cục để tạo nên hỗn hợp mịn màng.
- Bước 2: Sơ chế sầu riêng: Tách múi sầu riêng ra, sau đó cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, loại bỏ hạt để chỉ còn lại phần thịt sầu riêng.
- Bước 3: Áo sầu riêng với bột: Nhúng từng miếng sầu riêng vào hỗn hợp bột đã chuẩn bị trước đó, lăn đều để miếng sầu riêng được phủ một lớp bột mỏng đều khắp bề mặt.
- Bước 4: Chiên sầu riêng: Làm nóng chảo với lửa vừa, đổ vào khoảng 100ml dầu ăn. Khi dầu đã nóng, cho từng miếng sầu riêng vào chiên với lửa nhỏ trong khoảng 4 phút. Khi cả hai mặt đều vàng giòn thì vớt sầu riêng ra và để ráo dầu.
- Bước 5: Hoàn thành món ăn: Thành phẩm bạn nhận được là những miếng sầu riêng chiên có màu vàng ươm bắt mắt, hương thơm hấp dẫn.
Cùng chủ đề:
- Hướng dẫn cách làm bánh Phú Sĩ sầu riêng thơm ngon, mềm mịn
- Học ngay cách làm bánh tiêu sầu riêng giòn thơm nức mũi
- Mochi sầu riêng: Món bánh dẻo ngọt ngào không thể bỏ qua
Đánh giá món bánh sầu riêng chiên độc đáo
Món bánh sầu riêng này có cách thưởng thức cùng hương vị độc đáo kích thích người ăn:
Cách ăn bánh sầu riêng chiên như thế nào?
Sầu riêng chiên ngon nhất khi ăn nóng lúc lớp vỏ vẫn còn giòn tan và nhân sầu riêng bên trong mềm ngọt. Bạn có thể chấm kèm với sữa đặc hoặc kem vani để tăng độ béo ngậy. Nếu bánh to, bạn có thể cắt nhỏ để dễ ăn hơn và giữ được lớp vỏ giòn.
Mùi vị bánh sầu riêng chiên bột ra sao?
Sầu riêng chiên có một mùi vị độc đáo và hấp dẫn. Lớp vỏ ngoài giòn tan, vàng ươm tạo cảm giác thú vị khi cắn vào, trong khi phần nhân sầu riêng bên trong mềm mịn, béo ngậy và ngọt dịu.
Hương thơm đặc trưng của sầu riêng lan tỏa pha chút nồng nàn kết hợp với vị béo bùi khiến món ăn trở nên hấp dẫn và khó cưỡng. Vị ngọt của sầu riêng hòa quyện cùng lớp bột chiên giòn tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa giòn và mềm, béo và ngọt.
Hàm lượng calo của bánh sầu riêng chiên
Sầu riêng chiên có hàm lượng calo tương đối cao do sự kết hợp giữa sầu riêng béo ngậy và lớp bột chiên giòn. Trung bình một miếng sầu riêng chiên có thể chứa từ 150 đến 300 calo tùy thuộc vào kích thước, lượng dầu chiên và thành phần bột.
Trong đó, sầu riêng là loại trái cây giàu năng lượng chứa khoảng 147 calo trên 100g. Đặc biệt khi kết hợp với bột và dầu chiên, lượng calo sẽ tăng lên đáng kể. Lượng calo này có thể dao động lớn dựa trên công thức và cách chế biến cụ thể của mỗi quán hoặc gia đình.
Một vài địa điểm bán món bánh sầu riêng chiên ngon đúng điệu
Nếu bạn muốn thưởng thức món sầu riêng chiên nóng hổi ngay khi vừa tan trường hay tan làm thì có thể ghé qua những địa chỉ sau đây:
Quán Chị Yến
- Địa chỉ: 132 Đ. Nguyễn Tri Phương, P. 9, Q. 5, TP. HCM
- Giá bán: 10.000đ
- Giờ mở cửa: 16:00 – 22:00
Quán Sầu Riêng Chiên Thuận Lợi
- Địa chỉ: 382 Đ. Tùng Thiện Vương, P. 13, Q. 8, TP. HCM
- Giá bán: 9.000đ – 10.000đ
- Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00
Quán Chuối Chiên, Bánh Sầu Riêng và Sữa Bắp
- Địa chỉ: 170 Đ. Dương Đình Hội, P. Phước Long B, Thủ Đức, TP. HCM
- Giá bán: 5.000đ – 8.000đ
- Giờ mở cửa: 11:00 – 19:00
Khám phá ngay các món ngon từ nông sản, giúp cả nhà ngon miệng mỗi ngày!
Bánh sầu riêng chiên với lớp vỏ giòn rụm, nhân sầu riêng béo ngậy sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm vị giác khó quên. Dù là món ăn vặt cho những buổi tụ tập cùng bạn bè hay món tráng miệng sau bữa ăn, món sầu riêng chiên luôn là lựa chọn lý tưởng. Hãy cùng Wiki Nông Sản vào bếp và thử tự tay làm món bánh này ngay tại nhà nhé!
