Bạn yêu thích sầu riêng và muốn tự tay làm bánh crepe sầu riêng ngay tại nhà? Hãy cùng khám phá hướng dẫn làm bánh crepe nhân sầu riêng từ A đến Z dưới đây! Với các bước đơn giản và chi tiết mà Wiki Nông Sản chia sẻ, kể cả người mới vào bếp cũng có thể dễ dàng thực hiện món bánh này. Sẵn sàng bắt tay vào làm món bánh crepe nhân sầu riêng đầy hương vị cho gia đình và bạn bè thưởng thức chưa?
Nguồn gốc của món bánh crepe sầu riêng?
Bánh crepe sầu riêng có nguồn gốc từ sự kết hợp giữa bánh crepe – một loại bánh mỏng và mềm từ Pháp – với sầu riêng, loại trái cây đặc trưng của Đông Nam Á.
Bánh crepe truyền thống vốn đã phổ biến rộng rãi từ lâu ở Pháp và các nước phương Tây, với lớp vỏ mỏng được làm từ bột mì, trứng, sữa và bơ. Khi du nhập vào châu Á, bánh crepe được biến tấu để phù hợp với khẩu vị và nguyên liệu địa phương, dẫn đến sự ra đời của bánh crepe nhân sầu riêng.
Sầu riêng, được mệnh danh là “vua của các loại trái cây” ở Đông Nam Á, có mùi vị đặc trưng và béo ngậy. Việc kết hợp sầu riêng vào món bánh crepe tạo nên hương vị độc đáo, mang đậm nét văn hóa ẩm thực Á – Âu. Món bánh crepe nhân sầu riêng phổ biến nhất ở các nước như Malaysia, Indonesia, Singapore, và gần đây cũng rất được ưa chuộng tại Việt Nam và các quốc gia lân cận.
Hướng dẫn cách làm bánh crepe sầu riêng siêu ngon tại nhà
Để làm món bánh crepe nhân sầu riêng siêu ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản và thực hiện qua các bước dưới đây:
Nguyên liệu cần có để làm bánh crepe sầu riêng
Phần vỏ bánh bánh crepe:
- 150g bột mì đa dụng
- 2 quả trứng gà
- 250ml sữa tươi không đường
- 30g bơ lạt (đun chảy)
- 1-2 muỗng canh đường
- 1 chút muối
- Màu thực phẩm vàng (tùy chọn, để vỏ bánh có màu vàng đẹp)
Phần nhân bánh crepe:
- Khoảng 300ml kem whipping cream
- 1-2 muỗng canh đường bột
- 200g thịt sầu riêng (bỏ hạt, nghiền nhuyễn)
Chi tiết công thức làm bánh crepe sầu riêng tại nhà
Dưới đây là 5 bước để làm ra món bánh crepe nhân sầu riêng siêu đơn giản tại nhà:
Bước 1: Cách làm vỏ bánh crepe sầu riêng
- Rây bột mì vào tô lớn, thêm chút muối và đường.
- Đập trứng vào tô, khuấy đều cùng bột mì.
- Từ từ cho sữa tươi vào hỗn hợp, vừa đổ vừa khuấy để bột không bị vón cục.
- Thêm bơ đã đun chảy vào hỗn hợp, khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn. Nếu muốn vỏ bánh có màu vàng đẹp, thêm vài giọt màu thực phẩm vào khuấy đều.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc tô lại và để bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15-20 phút.
Bước 2: Rán vỏ bánh crepe
- Làm nóng chảo chống dính trên lửa vừa, sau đó giảm xuống lửa nhỏ.
- Cho một ít bơ hoặc dầu ăn vào chảo, dùng giấy lau sơ qua để lớp dầu không quá nhiều.
- Đổ một muỗng bột vào chảo, xoay chảo để bột trải đều thành lớp mỏng. Rán khoảng 1-2 phút cho đến khi rìa bánh hơi vàng, sau đó lật nhẹ và rán thêm 30 giây nữa. Lặp lại cho đến khi hết bột.
- Đặt các lớp bánh đã rán lên đĩa để nguội.
Bước 3: Chuẩn bị nhân kem cho món bánh sầu riêng
- Đánh bông kem tươi với đường bột đến khi kem bông cứng và có độ dày.
Bước 4: Cuốn bánh crepe sầu riêng
- Trải một lớp vỏ bánh crepe đã làm ra mặt phẳng.
- Cho một lượng kem vừa phải vào giữa vỏ bánh, sau đó cho 1 lớp cơm sầu riêng nghiền nhuyễn lên trên. Sau đó gấp các cạnh vỏ bánh vào trong để tạo thành hình vuông hoặc hình chữ nhật tùy ý.
- Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu vỏ bánh và nhân bánh sầu riêng.
Bước 5: Thưởng thức
- Để bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ cho bánh lạnh và định hình tốt hơn.
- Khi ăn, bánh crepe sầu riêng sẽ có lớp vỏ mềm, nhân sầu riêng ngọt và thơm lừng.
Một số câu hỏi liên quan về món bánh crepe sầu riêng
Cách ăn bánh crepe sầu riêng như thế nào?
Bánh crepe nhân sầu riêng được ăn lạnh để giữ được độ thơm ngon và vị béo ngậy. Sau khi để trong tủ lạnh, bạn chỉ cần lấy bánh ra và thưởng thức. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể kết hợp bánh với một chút trà hoặc cà phê để cân bằng độ ngọt béo của bánh.
Mùi vị bánh crepe sầu riêng ra sao?
Bánh crepe nhân sầu riêng có lớp vỏ mềm mịn, dẻo dai, kết hợp với nhân kem tươi mát và sầu riêng béo ngậy. Hương sầu riêng đậm đà hòa quyện với vị ngọt thanh của kem tươi, tạo ra trải nghiệm vị giác phong phú. Hương thơm đặc trưng của sầu riêng là điểm nhấn chính, làm cho món bánh này trở nên khác biệt và hấp dẫn.
Hàm lượng calo của món bánh crepe sầu riêng
Bánh crepe sầu riêng có lượng calo khá cao do thành phần có bơ, sữa, kem tươi và sầu riêng. Trung bình, mỗi chiếc bánh crepe nhân sầu riêng cỡ vừa có thể chứa khoảng 200-250 kcal. Hàm lượng calo này có thể thay đổi tùy vào kích thước bánh và lượng kem sầu riêng sử dụng.
Bánh crepe sầu riêng giá bao nhiêu?
Giá của bánh crepe nhân sầu riêng phụ thuộc vào từng cửa hàng và kích thước của bánh. Ở các tiệm bánh hoặc cửa hàng online, bánh crepe nhân sầu riêng thường có giá từ 10.000 – 20.000 đồng mỗi chiếc. Giá cả cũng có thể cao hơn nếu mua tại các cửa hàng bánh ngọt uy tín hoặc các thương hiệu nổi tiếng.
Bánh crepe sầu riêng bảo quản được bao lâu?
Dưới đây là 2 cách bảo quản bánh crepe sầu riêng:
- Trong tủ lạnh: Bánh crepe sầu riêng để được bao lâu? Trong tủ lạnh thì bánh crepe nhân sầu riêng có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày. Để bánh trong hộp kín để tránh mùi sầu riêng ám vào các thực phẩm khác và giữ độ tươi ngon.
- Trong tủ đông: Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho bánh vào tủ đông, giữ được trong khoảng 1 tuần. Trước khi ăn, nên rã đông tự nhiên trong ngăn mát vài giờ để bánh mềm trở lại.
Việc bảo quản đúng cách sẽ giúp bánh giữ được hương vị và độ mềm mịn của lớp vỏ và nhân kem sầu riêng.
Một vài địa điểm bán món bánh crepe sầu riêng ngon mà bạn nên biết
Nếu bạn đang tìm kiếm những địa điểm bán bánh crepe sầu riêng ngon tại TP.HCM, dưới đây là một số gợi ý:
1. Bánh Crepe nhân Sầu Riêng Huyền Tuyết
- Địa chỉ: 40/62/44B, Nguyễn Khoái, Phường 2, Quận 4, Sài Gòn
- Giá bán: Giá khoảng 70.000 VNĐ/hộp 10 cái
- Đánh giá thực khách: Quán nổi tiếng với bánh crepe sầu riêng mềm mịn, nhân sầu riêng và kem tươi béo ngậy.
2. The Jade Bánh Sầu Riêng
- Địa chỉ: Sau lưng chùa Trung Hoà, 358/2/15A Đ. Cách Mạng Tháng 8, ở tại Phường 10, Quận 3, Sài Gòn
- Giá bán: Giá từ 55.000 VNĐ đến 160.000 VNĐ/hộp tùy kích cỡ.
- Đánh giá thực khách: Cửa hàng chuyên về bánh crepe nhân sầu riêng với lớp vỏ mỏng, nhân sầu riêng tươi và kem mịn.
3. Bánh Crepe nhân sầu riêng Minh Thu
- Địa chỉ: Thoại Ngọc Hầu, Hòa Thạnh, Tân Phú, Sài Gòn
- Giá bán: Giá từ 60.000 VNĐ đến 120.000 VNĐ/hộp tùy kích cỡ.
- Đánh giá thực khách: Bánh được làm từ sầu riêng chín, thơm ngon, không quá ngọt. Thực khách đánh giá cao về chất lượng và hương vị bánh.
Khám phá ngay các món ngon từ nông sản, giúp cả nhà ngon miệng mỗi ngày!
Hy vọng rằng với hướng dẫn chi tiết từ A đến Z này, bạn sẽ tự tay làm nên những chiếc bánh crepe sầu riêng thơm ngon và hấp dẫn ngay tại căn bếp của mình. Wiki Nông Sản chúc bạn thành công và có những phút giây thú vị bên gia đình, bạn bè khi thưởng thức thành quả ngọt ngào từ chính tay mình làm ra!
