Bánh dưa hấu không chỉ thơm ngon mà còn là món ăn đầy sáng tạo với màu sắc bắt mắt và hương vị tươi mới. Sự kết hợp giữa hương vị dưa hấu mát lạnh và phần bột được nhào nặn mềm dẻo mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Hãy cùng Wiki Nông Sản khám phá cách làm món bánh vị dưa hấu dễ dàng ngay tại căn bếp của bạn nhé!
Nguồn gốc của món bánh dưa hấu
Món bánh làm từ dưa hấu là một món tráng miệng sáng tạo, kết hợp giữa hương vị tươi mát của dưa hấu và độ dẻo thơm của bột nếp. Đây là món bánh đơn giản nhưng cực kỳ bắt mắt với màu hồng đỏ tự nhiên từ dưa hấu, mang lại cảm giác ngon miệng và thích thú ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Bánh không chỉ có kết cấu mềm mịn, dẻo dai mà còn giữ được vị ngọt thanh tự nhiên của trái cây, khiến món ăn trở nên độc đáo và khác biệt. Bánh dưa hấu làm tại nhà thường được lấy cảm hứng từ sự kết hợp của nguyên liệu truyền thống (bột nếp) và dưa hấu tươi. Đây là một ví dụ điển hình của sự giao thoa giữa ẩm thực hiện đại và truyền thống.
Hướng dẫn cách làm món bánh dưa hấu
Nếu bạn muốn tự tay làm món bánh ngọt từ dưa hấu để thưởng thức tại nhà thì công thức sau sẽ phù hợp với bạn:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Dưa hấu: 300g
- Bột gạo nếp: 120g
- Bột nếp rang chín: Một ít (để lăn bánh)
- Dầu ăn: Một ít
- Máy xay sinh tố, nồi hấp, khuôn bánh, màng bọc thực phẩm, tăm nhọn, thớt…
Công thức làm bánh dưa hấu ngon bất bại
Bước 1: Chuẩn bị dưa hấu
- Cắt dưa hấu thành từng miếng nhỏ, loại bỏ toàn bộ hạt.
- Cho dưa hấu đã cắt đem bỏ vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.
- Sau đó lọc qua rây để lấy 200g nước ép dưa hấu, loại bỏ bã.
Bước 2: Pha bột
- Trộn nước ép dưa hấu với bột gạo nếp trong một bát lớn.
- Khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện thành một khối dẻo mịn. Nếu bạn thích vị bánh ngọt đậm hơn thì bạn có thể thêm ít đường.
Bước 3: Đổ khuôn làm bánh dưa hấu
- Quét một lớp dầu mỏng vào đáy khuôn bánh để chống dính. Đổ hỗn hợp bột dưa hấu vào khuôn.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khuôn, sau đó dùng tăm nhọn châm vài lỗ nhỏ trên bề mặt màng để thoát hơi.
Bước 4: Hấp bánh
- Đặt khuôn làm bánh vào trong nồi hấp và hấp bánh trong khoảng 25 đến 30 phút.
- Khi bánh chín, lấy ra để nguội hoàn toàn, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để bánh se lại và ngon hơn.
Bước 5: Cắt bánh và lăn bột
- Lấy bánh ra, rắc bột nếp rang chín lên thớt và đặt bánh lên trên. Sau đó dùng dao cắt bánh ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Lăn từng miếng bánh qua bột nếp rang chín sao cho bột phủ đều bề mặt bánh.
Bước 6: Thành phẩm
Bánh dưa hấu có màu hồng tươi đẹp mắt, vị dẻo mềm, ngọt nhẹ tự nhiên từ dưa hấu. Lớp bột nếp rang bên ngoài tạo độ thơm béo nhẹ nhàng, hoàn hảo cho một món ăn tráng miệng tinh tế và hấp dẫn.
Đánh giá thành phẩm món bánh dưa hấu
Cách thưởng thức bánh vị dưa hấu khá đặc biệt và lượng calo trong món tráng miệng này không quá cao:
Cách ăn bánh dưa hấu như thế nào?
Bánh làm từ dưa hấu ăn ngon nhất khi mới làm xong. Bạn có thể dùng làm món tráng miệng sau bữa ăn hoặc là món ăn vặt trong các buổi họp mặt gia đình. Để tăng hương vị, có thể kết hợp bánh với một chút sữa đặc hoặc mật ong.
Mùi vị bánh dưa hấu ra sao?
Bánh làm từ dưa hấu có vị ngọt thanh của dưa hấu, sự dẻo mềm từ bột nếp và mùi thơm nhẹ của bột nếp rang. Kết cấu bánh vừa dai vừa mềm tạo cảm giác ngon miệng mà không bị ngấy.
Hàm lượng calo của món bánh dưa hấu
Bánh làm từ dưa hấu là món ăn có hàm lượng calo vừa phải. Trung bình mỗi khẩu phần khoảng 100g cung cấp khoảng 120-150 calo chủ yếu từ dưa hấu và bột nếp. Món bánh này phù hợp với những ai muốn ăn ngọt mà không lo nạp quá nhiều năng lượng.
Cách chọn mua dưa hấu sao cho ngon
Để chọn được dưa hấu tươi và ngọt để làm bánh dưa hấu, bạn hãy lưu lại mẹo mua dưa hấu như sau:
- Cuống dưa: Nên chọn quả có cuống héo khô, vì đây là dấu hiệu cho thấy dưa đã chín ngọt.
- Phần tiếp xúc với đất: Nên chọn quả có phần đáy màu vàng đậm, dưa sẽ ngọt và mọng nước hơn.
- Dùng tay búng vào vỏ dưa: Nếu nghe âm thanh “bịch bịch” trầm và nặng, chứng tỏ dưa chín và ngọt. Ngược lại, âm thanh quá thanh cho thấy dưa còn non.
Một số địa điểm bánh bánh gato dưa hấu đẹp mắt
Hiện nay có khá nhiều địa điểm bán bánh kem dưa hấu mà bạn có thể tham khảo như sau:
Bánh Sinh Nhật Love Cake
- Địa chỉ : B102 Đ. Bạch Đằng, P.2, Q. Tân Bình, Tp.hcm.
- Giá bán: Từ 200.000đ
- Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00
BBang House
- Địa chỉ: 551 Đ. Sư Vạn Hạnh, P. 13, Q. 10, Tp. Hồ Chí Minh
- Giá bán: Từ 125.000đ
- Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
Grand Castella
- Địa chỉ: 82-84 Đ. Hàm Nghi, P. Bến Nghé, Q. 1, TPHCM
- Giá bán: Từ 450.000Đ
- Giờ mở cửa: 24/7
Khám phá ngay các món ngon từ nông sản, giúp cả nhà ngon miệng mỗi ngày!
Bánh dưa hấu là sự lựa chọn tuyệt vời để làm mới thực đơn tráng miệng của gia đình bạn. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tạo ra món bánh vừa ngon vừa đẹp mắt. Hãy cùng Wiki Nông Sản thử ngay công thức này để mang đến bất ngờ cho những người thân yêu và tận hưởng khoảnh khắc ngọt ngào bên nhau nhé!
