Vào những ngày hè oi ả, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn tuyệt vời để xua tan cái nóng. Nhưng bạn đã bao giờ thử nấu canh dưa hấu chưa? Nếu chưa thì hãy cùng Wiki Nông Sản khám phá cách làm canh từ vỏ dưa hấu siêu đơn giản để chiêu đãi cả gia đình nhé!
Dưa hấu có thể nấu canh được không?
Nhắc đến dưa hấu, nhiều người nghĩ ngay đến món trái cây giải khát, ngọt mát, giúp xua tan cái nóng ngày hè. Nhưng ít ai biết rằng dưa hấu còn có thể nấu thành canh, tạo nên một món ăn độc đáo, vừa thanh mát lại bổ dưỡng. Việc nấu canh từ dưa hấu nghe có vẻ lạ, nhưng với một chút khéo léo và sáng tạo, bạn sẽ ngạc nhiên trước hương vị mới lạ của món ăn này.
Điều thú vị hơn, phần được sử dụng để nấu canh không phải là ruột đỏ ngọt mà chính là phần vỏ dưa hấu – một “báu vật” thường bị bỏ đi.
Phần thịt trắng của dưa hấu nằm ngay dưới lớp vỏ xanh chính là nguyên liệu dùng để nấu thành món canh dưa hấu. Sau khi gọt bỏ lớp xanh bên ngoài, phần cùi trắng của vỏ dưa hấu có thể được xắt nhỏ, xào sơ hoặc nấu cùng các loại rau củ như cà rốt, bí đỏ để tạo nên một tô canh thanh nhiệt, giàu vitamin.
Vậy nên, nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng, đừng ngần ngại thử ngay cách làm món canh dưa hấu để chiêu đãi gia đình nhé.
Cách nấu canh dưa hấu siêu nhanh, siêu ngon, ăn quài mà không ngán
Vỏ dưa hấu không chỉ giúp giải nhiệt mà còn có thể trở thành nguyên liệu chính cho món canh thanh mát, nhẹ bụng, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Chỉ mất vài phút chế biến, bạn đã có một món canh ngon lành, không ngán và cực kỳ bổ dưỡng.
Nguyên liệu cần có để làm canh dưa hấu
- Vỏ dưa hấu: 200-300g (chỉ lấy phần cùi trắng, gọt sạch lớp vỏ xanh bên ngoài)
- Tôm khô hoặc thịt bằm: 50-100g (tùy theo sở thích)
- Hành lá, ngò rí: 1 ít, cắt nhỏ
- Gia vị cơ bản các loại như: Muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Nước lọc: 500-700ml
Thử ngay cách làm canh dưa hấu hấp dẫn, lạ miệng trong 15 phút
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Vỏ dưa hấu: Rửa sạch, gọt bỏ lớp vỏ xanh cứng bên ngoài, chỉ giữ lại phần cùi trắng. Thái phần cùi trắng thành từng miếng vuông nhỏ hoặc sợi mỏng vừa ăn.
- Tôm khô: Ngâm tôm trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm rồi rửa sạch. Nếu dùng thịt bằm, ướp với một chút nước mắm, tiêu và hành băm.
- Hành lá, ngò rí: Cắt nhỏ để rắc lên trên canh khi hoàn thành.
Bước 2: Xào tôm khô hoặc thịt bằm
- Cho một chút dầu ăn vào nồi, dợi dầu trong nồi nóng thì bắt đầu phi thơm hành băm.
- Cho tôm khô hoặc thịt bằm vào xào săn với chút nước mắm và hạt nêm để tăng thêm hương vị.
Bước 3: Nấu canh vỏ dưa hấu
- Khi tôm hoặc thịt đã chín, đổ nước lọc vào nồi, đun sôi.
- Thả phần vỏ dưa hấu đã thái nhỏ vào nấu. Vỏ dưa hấu rất nhanh chín, chỉ cần đun sôi khoảng 3-5 phút là đủ, tránh nấu quá lâu sẽ làm mất độ giòn.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn: thêm muối, hạt nêm và một chút tiêu.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức dưa hấu nấu canh
- Khi vỏ dưa hấu chín tới, tắt bếp, rắc hành lá và ngò rí lên trên.
- Múc canh vỏ dưa hấu ra tô và thưởng thức khi còn nóng. Canh vỏ dưa hấu có vị ngọt thanh tự nhiên từ vỏ dưa và nước dùng, lại thêm chút đậm đà từ tôm hoặc thịt, đảm bảo ăn không ngán mà còn cực kỳ đưa cơm.
Đánh giá món canh dưa hấu
Hương vị món canh dưa hấu
Món canh dưa hấu mang đến một hương vị nhẹ nhàng, thanh mát và cực kỳ dễ ăn. Phần cùi trắng của vỏ dưa hấu khi nấu chín vẫn giữ được độ giòn nhẹ, ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng nước canh đậm đà từ tôm khô hoặc thịt bằm. Nước dùng trong veo, ngọt thanh mà không hề ngấy, rất phù hợp để giải nhiệt vào những ngày thời tiết oi bức.
Sự kết hợp giữa vị ngọt dịu của vỏ dưa hấu và vị đậm đà của nguyên liệu kèm theo như tôm hay thịt tạo nên một món ăn hài hòa và ngon miệng.
Canh dưa hấu có thể ăn kèm những món gì?
Canh dưa hấu dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn khác trong bữa cơm:
- Cơm trắng và cá kho tộ: Vị đậm đà của cá kho hòa quyện cùng vị thanh mát của canh dưa hấu tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.
- Đậu hũ chiên giòn: Một món ăn đơn giản nhưng giòn rụm kết hợp với canh dưa hấu sẽ làm bữa cơm thêm trọn vị.
- Món xào rau xanh: Một ít rau muống xào tỏi hoặc bông cải xào sẽ làm bữa cơm cân đối về dinh dưỡng và thanh mát hơn.
Với hương vị nhẹ nhàng, canh dưa hấu có thể kết hợp linh hoạt cùng nhiều món chính mà không làm mất đi sự ngon miệng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình cần sự thanh đạm và nhẹ nhàng.
Canh dưa hấu bao nhiêu calo?
Món canh vỏ dưa hấu có hàm lượng calo khá thấp, thích hợp cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn lành mạnh:
- 100g cùi trắng vỏ dưa hấu chỉ chứa khoảng 15-20 calo, rất ít chất béo và đường.
- Nếu kết hợp với tôm khô hoặc thịt bằm, một tô canh dưa hấu khoảng 80-100 calo, tùy vào lượng nguyên liệu bạn sử dụng.
Ngoài ra, canh dưa hấu còn chứa nhiều nước, giúp cơ thể bổ sung lượng nước cần thiết, thanh lọc độc tố và giải nhiệt nhanh chóng.
Nhờ hàm lượng calo thấp và các lợi ích dinh dưỡng như vitamin C, kali và chất xơ từ vỏ dưa hấu, món canh này trở thành lựa chọn hoàn hảo cho người giảm cân, giữ dáng hoặc những ai cần một bữa ăn nhẹ nhàng, không dầu mỡ.
Khám phá ngay các món ngon từ nông sản, giúp cả nhà ngon miệng mỗi ngày!
Hy vọng với công thức canh dưa hấu thanh mát, lạ miệng này, bạn sẽ mang đến cho bữa cơm gia đình một món ăn mới mẻ, vừa giải nhiệt lại vừa tiết kiệm. Đừng ngần ngại thử và chia sẻ thành quả với mọi người. Wiki Nông Sản chúc bạn có những bữa cơm ngon miệng và trọn vẹn yêu thương!
