Rau câu sầu riêng là món tráng miệng mát lạnh, thơm ngậy, kết hợp hương vị độc đáo của sầu riêng và sự giòn giòn từ bột rau câu. Với cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món tráng miệng này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy cùng Wiki Nông Sản khám phá ngay cách làm khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngợi!
Nguồn gốc của rau câu sầu riêng
Rau câu sầu riêng là sự kết hợp giữa truyền thống chế biến rau câu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam với hương vị đặc trưng của sầu riêng. Món ăn này được sáng tạo dựa trên tình yêu dành cho loại trái cây nhiệt đới nổi tiếng, mang đến sự mới lạ cho thực đơn tráng miệng. Với vị béo ngậy từ sầu riêng và sự mát lạnh của rau câu, món ăn không chỉ chinh phục những tín đồ sầu riêng mà còn trở thành lựa chọn hoàn hảo cho ngày hè nóng bức.
Bí quyết làm rau câu sầu riêng núng nính, thơm béo
Nguyên liệu làm rau câu giòn sầu riêng
Để chuẩn bị món rau câu sầu riêng thơm béo cho 2 người, bạn cần các nguyên liệu sau:
- Thịt sầu riêng: 200gr
- Sữa đặc: 30gr
- Sữa tươi không đường: 300ml
- Đường: 20gr
- Bột rau câu: 4gr
Chi tiết các bước làm rau câu vị sầu riêng
Bước 1: Xay thịt sầu riêng
Cho 200gr thịt sầu riêng, 30gr sữa đặc, và 300ml sữa tươi không đường vào máy xay sinh tố. Xay hỗn hợp ở tốc độ cao đến khi nhuyễn mịn.
Bước 2: Trộn bột khô
Trộn đều 20gr đường và 4gr bột rau câu trong một chén nhỏ. Việc trộn kỹ giúp bột rau câu không bị vón cục khi nấu.
Bước 3: Đun hỗn hợp rau câu
Rây hỗn hợp sầu riêng đã xay qua rây lọc để loại bỏ cặn, sau đó cho vào nồi. Đun nồi ở lửa vừa và từ từ thêm hỗn hợp bột rau câu đã trộn. Khuấy đều liên tục đến khi bột và đường tan hoàn toàn, đợi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.
Bước 4: Đổ khuôn và làm lạnh
Đổ hỗn hợp vào các khuôn đá hoặc khuôn hoa tùy thích. Đặt vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng cho đến khi rau câu đông hoàn toàn.
Bước 5: Thành phẩm
Rau câu sầu riêng mềm mịn, núng nính, thơm béo đặc trưng. Hương vị sầu riêng hòa quyện cùng sữa tạo nên món tráng miệng ngọt ngào, mát lạnh, lý tưởng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Review hương vị và lượng calo trong món rau câu sầu riêng
Hương vị rau câu giòn sầu riêng
Rau câu giòn sầu riêng là sự kết hợp độc đáo giữa vị béo ngậy của sầu riêng và kết cấu giòn mịn từ bột rau câu. Khi thưởng thức, hương thơm đậm đà của sầu riêng ngay lập tức lan tỏa, khiến bạn không thể cưỡng lại.
Vị ngọt dịu từ đường, kết hợp với chút béo của sữa đặc và sữa tươi, tạo nên món tráng miệng vừa thanh mát vừa ngọt ngào. Điểm nhấn nằm ở sự mềm mịn, núng nính của rau câu, mang đến trải nghiệm ẩm thực tròn vị và hấp dẫn.
Cách ăn rau câu sầu riêng
Rau câu sầu riêng ngon nhất khi được làm lạnh, vì sự mát lạnh giúp giảm bớt vị ngọt đậm của sầu riêng, đồng thời làm món ăn trở nên sảng khoái hơn. Bạn có thể cắt rau câu thành từng miếng nhỏ và bày ra đĩa, trang trí thêm vài lá bạc hà để tăng phần bắt mắt.
Ngoài ra, món rau câu này có thể kết hợp với trái cây tươi như xoài, kiwi hoặc dâu để tạo sự cân bằng giữa vị béo ngậy và vị chua ngọt tự nhiên. Đây là món tráng miệng lý tưởng cho những buổi họp mặt gia đình hoặc những ngày hè oi ả.
Lượng calo trong rau câu vị sầu riêng
Món rau câu sầu riêng chứa khoảng 150–200 calo mỗi phần, tùy thuộc vào lượng sầu riêng và sữa sử dụng. Sầu riêng là loại trái cây giàu năng lượng, cung cấp khoảng 150 calo cho 100g cơm, kết hợp cùng sữa đặc và sữa tươi làm tăng hàm lượng calo của món ăn. Đây là món tráng miệng phù hợp để thỉnh thoảng thưởng thức, đặc biệt với những người yêu thích sầu riêng và đang tìm kiếm một món ăn nhẹ nhàng, mát lạnh.
Gợi ý các địa chỉ bán rau câu sầu riêng giá rẻ, thơm ngon
Nếu bạn đang tìm kiếm những địa chỉ bán rau câu sầu riêng thơm ngon, giá cả phải chăng, đừng bỏ qua danh sách sau đây:
1. Rau câu bánh flan Bảo Bảo
- Địa chỉ: Số 203/18/23 Đ. Lạc Long Quân, P. 3, Quận 11, Hồ Chí Minh
- Giờ mở cửa: 07:00–22:30
- Giá bán: Khoảng 20.000 – 50.000 đồng
2. Rau câu Phương Thảo
- Địa chỉ: Chợ cầu Xáng, Long An
- Giờ mở cửa: Chưa cập nhật
- Giá bán: Khoảng 30.000 đồng
3. Rau câu gia truyền Kim Đô
- Địa chỉ: Số 1446 Đ. Phạm Thế Hiển, P. 5, Quận 8, Hồ Chí Minh
- Giờ mở cửa: 10:30–21:00
- Giá bán: Từ 25.000 đồng
Khám phá ngay các món ngon từ nông sản, giúp cả nhà ngon miệng mỗi ngày!
Rau câu sầu riêng là món ăn đơn giản nhưng lại hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và kết cấu giòn mịn. Với công thức dễ thực hiện, bạn có thể tự tay làm ra những miếng rau câu vị sầu riêng hoàn hảo để chiêu đãi gia đình hoặc làm quà tặng độc đáo. Đừng quên ghé thăm Wiki Nông Sản để tìm hiểu thêm nhiều công thức chế biến hấp dẫn khác, giúp bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú và thú vị!
