Giữa vô vàn món tráng miệng, bạn không biết phải thưởng thức món nào? Bạn có muốn tự thưởng cho mình một chiếc bánh đậu xanh sầu riêng béo ngậy, ngọt ngào, hoà quyện cùng mùi thơm nức mũi không thể cưỡng lại. Hãy dành ngày cuối tuần cùng Wiki Nông Sản vào bếp thực hiện ngay thôi nào!
Nguồn gốc của bánh đậu xanh sầu riêng
Bánh đậu xanh là một đặc sản trứ danh của Hải Dương. Chính loại bánh này đã làm say lòng Vua Bảo Đại trong một lần Vua ghé thăm qua vùng đất này. Bên trong chiếc bánh nhỏ nhắn là cả một sự kỳ công, cùng với những bí quyết lâu đời được gìn giữ qua từng thế hệ. Sau này, bánh được biến tấu thêm nhiều nguyên liệu khác, trong đó có món bánh đậu xanh sầu riêng.
Bánh đậu xanh sầu riêng là sự kết hợp tưởng không hợp mà lại hợp không tưởng. Vị ngọt ngọt bùi bùi của đậu xanh tan trong miệng, pha lẫn với hương vị sầu riêng béo ngậy đem lại một sự kích thích khó phai về cả vị giác và khứu giác. Bánh đậu xanh sầu riêng chính là lựa chọn tuyệt vời cho các tín đồ bánh ngọt, đặc biệt là những người yêu thích sầu riêng.
Sau đây là công thức làm bánh đậu xanh sầu riêng thơm ngon bất bại:
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh đậu xanh sầu riêng:
300 gam đậu xanh đã cà vỏ
200 gam đường (có thể tăng giảm tuỳ khẩu vị)
100 gam sầu riêng tách vỏ
350 ml nước cốt dừa
2 ống vani
Các bước chế biến bánh đậu xanh sầu riêng:
Bước 1: Chuẩn bị phần đậu xanh
Đậu xanh đem vo sạch, ngâm trong khoảng 4-6 tiếng để đậu xanh mềm.
Cho đậu xanh đã ngâm mềm vào nồi hấp và hấp cho chín mềm. Hoặc có thể nấu cùng 300ml nước ở lửa nhỏ.
Cho đậu xanh đã chín vào máy xay, thêm nước cốt dừa và đường. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp đậu xanh đã mịn. Để tăng độ mịn, có thể rây qua hỗn hợp sau khi xay.
Bước 2: Sên đậu xanh
Cho hỗn hợp đậu xanh vào chảo chống dính và sên đều trên lửa nhỏ. Đảo đều tay cho đến khi đậu xanh khô lại, tơi thành bột, không còn dính chảo.
Thêm sầu riêng và vani vào, tiếp tục đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn với nhau. Khi đậu xanh và sầu riêng kết dính lại, bạn có thể tắt bếp.
Bước 3: Ép bánh
Cho bột bánh vào khuôn, ép thật chặt
Sau đó cho vào tủ lạnh bảo quản khoảng 2 tiếng rồi mới thưởng thức
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm
Bánh đậu xanh toả ra mùi thơm nức mũi của sầu riêng cực kỳ hấp dẫn. Đặc biệt, vừa thưởng thức trà nóng, vừa nhâm nhi một miếng bánh đậu xanh sầu riêng ngọt béo chắc chắn sẽ làm xiêu lòng những thực khách khó tính nhất.
Đánh giá món bánh đậu xanh sầu riêng
Thưởng thức bánh đậu xanh sầu riêng thế nào mới đúng điệu?
Bánh đậu xanh sầu riêng có thể thưởng thức ngay khi vừa nấu xong hoặc để nguội dùng dần. Đặc biệt, khi để nguội, bạn sẽ cảm nhận được miếng bánh dẻo mềm, bùi thơm gấp bội. Bánh có thể ăn mọi lúc, nhưng sẽ tuyệt vời hơn nếu có một ly trà nóng thưởng thức kèm. Vị ngọt của bánh đậu xanh sầu riêng kết hợp cùng vị chát nhẹ của trà tạo nên cảm giác vô cùng tuyệt vời.
Mùi vị của bánh đậu xanh sầu riêng ra sao?
Bánh đậu xanh sầu riêng là sự kết hợp của bánh đậu xanh truyền thống cùng vị sầu riêng đặc trưng. Ở bánh có sự hòa quyện giữa vị ngọt, bùi, béo cực kì kích thích vị giác. Kèm theo đó là hương quyến rũ của sầu riêng và mùi đậu xanh thoang thoảng. Đối với những tín đồ ẩm thực đam mê sầu riêng, đây chắc chắn là một món bánh cực kỳ hấp dẫn và đáng để thử.
Bánh đậu xanh sầu riêng bao nhiêu calo?
Lượng calo trong 100 gam bánh đậu xanh vị sầu riêng dao động khoảng 300-400 calo, và còn tùy thuộc vào tỉ lệ nguyên liệu làm bánh. Lượng calo này chủ yếu đến từ đậu xanh, sầu riêng, trứng, đường, nước cốt dừa. Vì vậy, hãy cẩn thận sự cám dỗ từ những chiếc bánh đậu xanh vị sầu riêng thơm ngon nếu bạn đang ăn kiêng hoặc có vấn đề về sức khoẻ nhé!
Một vài địa điểm bán món ăn
Sau đây là một vài địa điểm bán món bánh đậu xanh sầu riêng siêu hấp dẫn này:
1. Đặc sản Hà Nội Thanh Phương
Địa chỉ:Số 86B, đường Nguyễn Thông, phường 9, quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, gần Ga Sài Gòn
Giá bán: 45.000đ/hộp 300 gam
Giờ mở cửa: 8:30-20:30
Đánh giá: Cửa hàng chuyên cung cấp những sản phẩm trà bánh, đặc biệt là món bánh đậu xanh sầu riêng ngọt đậm vị, thơm nức mũi và tan chảy trong miệng thực khách ghé thăm.
2. Hương Việt Mart
Địa chỉ:236 Nguyễn Hồng Đào, phường 14, quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
Giá bán: 47.000đ/hộp 150 gam
Giờ mở cửa:
Thứ 2-7: 7:30-21:00
Chủ nhật: 7:30-17:00
Đánh giá: Nổi tiếng với những sản phẩm đặc sản làm quà biếu và không thể không kể đến bánh đậu xanh sầu riêng mềm mịn, kết hợp với đường mía và đường ăn kiêng.
3. Bánh kẹo Phong Giàu
Địa chỉ: 130/18, đường Nguyễn Văn Luông, phường 10, quận 6, Thành phố Hồ Chí Minh
Giá bán: 28.000đ/hộp 260 gam
Giờ mở cửa: 8:00-18:00
Đánh giá: Mang đến cho khách hàng món bánh đậu xanh sầu riêng vàng ươm, mềm dẻo, béo ngậy và thơm nức mũi.
Như vậy, Wiki Nông Sản đã chia sẻ đến các bạn món bánh đậu xanh sầu riêng cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Hãy thử vào bếp, tận hưởng quá trình làm bánh và đắm chìm trong hương thơm béo ngậy, ngọt dịu của sầu riêng và đậu xanh. Chúc bạn có những khoảnh khắc thật thư giãn và ngọt ngào bên chiếc bánh tự làm, thêm hương vị cho những giây phút bên gia đình và bạn bè!
Chào mừng bạn đến với wikinongsan.com! Mình là admin là người đứng sau trang web này, và trên hết, là một người đam mê nông sản sạch và nông nghiệp bền vững. Từ lâu, mình đã dành trọn tâm huyết để tìm hiểu và chia sẻ về các loại nông sản chất lượng cao, không chỉ ở Việt Nam mà còn từ khắp nơi trên thế giới. Với sự phát triển của nông nghiệp và nhu cầu ngày càng cao về thực phẩm sạch, mình hy vọng wikinongsan.com sẽ trở thành một nền tảng thông tin đáng tin cậy, giúp bạn có cái nhìn toàn diện và hiểu rõ hơn về các sản phẩm nông sản chất lượng, an toàn.
