Bánh trung thu nhân sầu riêng là lựa chọn yêu thích của những ai yêu thích loại trái cây nhiệt đới này. Hương vị béo bùi và mùi thơm đặc trưng của sầu riêng khi kết hợp với vỏ bánh mềm mại sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực độc đáo trong mùa trung thu. Trong bài viết dưới đây đây, Wiki Nông Sản sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng đơn giản mà ai cũng có thể làm được.
Nguồn gốc của bánh trung thu nhân sầu riêng
Bánh trung thu có nguồn gốc từ Trung Quốc, thường xuất hiện trong các lễ hội mùa thu với ý nghĩa mừng vụ mùa bội thu. Qua thời gian, bánh trung thu đã lan tỏa khắp các nước châu Á và trở thành món ngon phổ biến trong dịp lễ Trung thu, trong đó có Việt Nam.
Bánh trung thu nhân sầu riêng là một biến tấu độc đáo của người Việt, kết hợp hương vị ngọt bùi của đậu xanh và mùi thơm nồng của sầu riêng – một loại trái cây rất được yêu thích. Đây là món bánh lý tưởng cho những ai đam mê sầu riêng và chắc chắn sẽ mang đến trải nghiệm khó quên.
Hướng dẫn cách làm món bánh trung thu nhân sầu riêng
Để làm bánh trung thu nhân sầu riêng tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chuẩn bị cho bánh trung thu vị sầu riêng
- 200g bột bánh dẻo
- 375g nước đường bánh dẻo
- 150g đậu xanh bóc vỏ
- 200g thịt sầu riêng tươi
- 1-2ml tinh dầu hoa bưởi
- 30g bột bánh dẻo
- Gia vị: Muối, đường, dầu mè, dầu ăn
- Dụng cụ: Máy xay, khuôn tạo hình, chảo chống dính
Cách làm bánh trung thu sầu riêng
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt tay vào bếp với các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm 150g đậu xanh bóc vỏ trong nước khoảng 4 tiếng để đậu mềm hơn. Sau khi ngâm, rửa sạch đậu.
- Tách phần thịt sầu riêng ra khỏi vỏ, tán nhuyễn để chuẩn bị làm nhân bánh.
Bước 2: Làm vỏ bánh trung thu
- Cho 150g nước đường bánh dẻo vào tô lớn, thêm 70g bột bánh dẻo, 1-2ml tinh dầu hoa bưởi và 4g dầu mè.
- Trộn đều hỗn hợp đến khi bột quyện lại, sau đó nhào bột bằng tay đến khi bột trở nên dẻo mịn và không dính tay. Để bột nghỉ một lúc trong khi bạn chuẩn bị phần nhân bánh.
Bước 3: Cách làm nhân sầu riêng bánh trung thu
- Luộc đậu xanh trong 500ml nước với 1g muối cho đến khi đậu chín mềm, sau đó ủ đậu trong nồi khoảng 10 phút để đậu xanh giữ độ mềm và dễ xay.
- Xay nhuyễn đậu xanh đã chín bằng máy xay sinh tố, sau đó đổ ra chảo chống dính, thêm 80g đường và đảo đều trên lửa nhỏ.
- Khi đậu sôi nhẹ, cho 60g dầu ăn vào chảo và tiếp tục khuấy đều. Sau đó, hòa 30g bột bánh dẻo với 60ml nước và thêm vào chảo, tiếp tục đảo đều tay đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Cuối cùng, cho 200g thịt sầu riêng đã tán nhuyễn vào chảo, đảo đều đến khi nhân bánh sệt lại, không còn dính và dễ nặn. Để nhân nguội bớt, chia thành từng phần nhỏ và vo tròn.
Bước 4: Tạo hình bánh trung thu nhân sầu riêng
- Cán dẹt phần bột vỏ bánh, đặt nhân sầu riêng vào giữa rồi gói lại, đảm bảo vỏ bánh bao trọn phần nhân và không để không khí lọt vào bên trong.
- Cho bánh vào khuôn và ép nhẹ để tạo hình theo ý thích.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Sau khi hoàn thành, bạn sẽ có những chiếc bánh trung thu nhân sầu riêng thơm lừng và đẹp mắt. Hương vị đặc trưng của đậu xanh hòa quyện cùng mùi sầu riêng béo ngậy tạo nên sự hấp dẫn độc đáo, chắc chắn sẽ khiến gia đình và bạn bè thích thú khi thưởng thức.
Đánh giá món bánh trung thu nhân sầu riêng
Bánh trung thu nhân sầu riêng có ngon không? Thưởng thức món này như thế nào? Cùng tìm hiểu qua phần review, đánh giá tại đây!
Cách thưởng thức bánh trung thu nhân sầu riêng
Bánh trung thu nhân sầu riêng ngon nhất khi dùng cùng với trà xanh hoặc trà hoa cúc, giúp cân bằng vị ngọt của bánh và mang đến trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn. Bạn nên cắt bánh thành các miếng nhỏ vừa ăn và chia sẻ cùng gia đình để tận hưởng không khí Trung thu đoàn viên.
Mùi vị đặc trưng của bánh trung thu nhân sầu riêng
Bánh trung thu nhân sầu riêng mang vị ngọt thanh của đậu xanh kết hợp với mùi thơm nồng nàn của sầu riêng. Phần nhân béo ngậy hòa quyện cùng vỏ bánh mềm mại tạo nên sự cân bằng hoàn hảo, mỗi miếng bánh là một trải nghiệm vị giác phong phú và khó quên.
Hàm lượng calo của bánh trung thu nhân sầu riêng
Bánh trung thu nhân sầu riêng có hàm lượng calo khá cao, trung bình từ 300-400 calo mỗi chiếc tùy vào kích thước. Để giữ gìn vóc dáng, bạn nên thưởng thức bánh với lượng vừa phải, kết hợp cùng các hoạt động vận động nhẹ nhàng để cân bằng.
Một vài địa điểm bán bánh trung thu nhân sầu riêng
Dưới đây là một vài điểm bán bánh trung thu nhân sầu riêng mà bạn có thể tham khảo. Tuy nhiên, cần lưu ý là bánh thường chỉ được bán vào dịp trung thu nên rất khó để bạn tìm mua được trong những dịp bình thường.
Bánh Trung Thu Kinh Đô
- Địa chỉ: Hệ thống cửa hàng Kinh Đô trên toàn quốc
- Giá bán: Từ 70.000 – 150.000 VND
- Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00
Bánh Trung Thu Bibica
- Địa chỉ: Các chi nhánh Bibica tại TP. HCM
- Giá bán: Từ 60.000 – 140.000 VND
- Giờ mở cửa: 8:30 – 22:00
Bánh Trung Thu Richy
- Địa chỉ: Cửa hàng bánh Richy tại các siêu thị lớn
- Giá bán: Từ 50.000 – 130.000 VND
- Giờ mở cửa: 9:00 – 21:00
Khám phá ngay các món ngon từ nông sản, giúp cả nhà ngon miệng mỗi ngày!
Với công thức và hướng dẫn chi tiết mà Wiki Nông Sản chia sẻ ở trên, hy vọng bạn sẽ thành công với món bánh trung thu nhân sầu riêng tự làm tại nhà. Mỗi chiếc bánh trung thu nhân sầu riêng không chỉ là món quà ngon mà còn là sự kết nối đầy ý nghĩa trong dịp Trung thu, đem lại niềm vui và hạnh phúc cho mọi thành viên trong gia đình.
